第三百二十一章 微雕级的刀工

    易小刀眼神一凛，真要判断这是一句真话，还是只是一句玩笑，却听到同伴里的那个高卢大厨，用英语对他说道：“易，刀工比试切忌心浮气躁，你现在的状态可是有点不对劲啊。”
    易小刀一愣，跟着一凛，点了点头，用英语回道：“放心，我知道该怎么做的。”
    他深吸了一口气，将有关于白亦凡的所有猜测统统从脑海中丢了出去：“想乱我心境？哪有这么容易！”
    顿了顿，他看向江莱道：“美女，你们店里，应该有豆腐吧？”
    江莱还没有出生，陆远已经对小蔡吩咐了一声：“去把后厨的豆腐取来。”
    想了想，他又补充了一句：“全部取来。”
    小蔡应了一声，又匆匆往后厨的方向跑去了。
    不多一会儿，他就推着一个盛满了清水的不锈钢箱子回来了。
    不锈钢箱子长近五米，宽也有一米多，中间用不锈钢隔板隔成了三段。
    “老豆腐，普通豆腐，嫩豆腐。”陆远指着这不锈钢箱子里的三个隔断，看向易小刀道，“你准备用哪种？”
    易小刀看了白亦凡一眼，抬手一指中间的隔断：“普通豆腐。”
    “好。”陆远点头，“那我也用普通豆腐。”
    两人说着，已经各自挑选了满意的容器，然后过去挑选豆腐了。
    白亦凡站着没动，直到这两人端着盛满了清水的容器回到不锈钢案板桌前的时候，他才不疾不徐地朝着那个不锈钢箱子走了过去。
    然后，在众目睽睽下，他的手里选取豆腐的器材，直接伸进了第三个隔断的清水里。
    四周，顿时又响起一片惊呼声。
    食客们没有想到，这个刚刚一眼就分辨出三道菜品出自哪个级别厨师之手的神秘青年，竟然真的是说到做到，在易小刀和陆远都选择了普通豆腐作为食雕的食材后，他居然真的要用嫩豆腐和他们一较高下！
    “哼！狂妄的小子！”
    “无知！”
    “我看他是明知道比不过易小刀，所以干脆破罐子破摔了吧。”
    “呵呵，也就是会点小聪明而已。”
    几个踢馆党里的老外厨师们，看到白亦凡选了一块足足有砖头大小的嫩豆腐出来，都是不约而同地嗤笑了一声——
    雕刻嫩豆腐需要的刀工，比起雕刻普通豆腐上，要求至少要高出五倍以上。
    如果选择一块拳头大小的嫩豆腐，或者更小一点的话，或许还能凭借运气和取巧，将它雕刻成一朵“豆腐花”。
    可是，这么大一块嫩豆腐，无论是想要在上面雕刻出什么花样，又或者是想把整块嫩豆腐都雕刻成某种造型，那难度，可比把嫩豆腐雕刻成“豆腐花”大了十倍都不止！
    要知道，豆腐这种食材，体积越大，在下刀雕刻的时候，豆腐本身碎裂的可能性也就是越大。
    砖头大小的一块豆腐，还是嫩豆腐，想要凭借刀工制作成食雕，就算是易小刀出手都没有这个可能性！
    “果然只是个外行而已！”那个说意大利语的老外，用英语对几个同伴说道，“刚刚的‘品菜’，应该只是单纯的运气罢了。又或者，灰鲸餐厅的人，用了什么我们不知道的作弊方法。”
    几个老外大厨都是点头表示赞同。
    在他们看来，也只有什么都不懂的外行，才会像白亦凡这样，为了强行装逼，硬要挑难度最高的“嫩豆腐”，而且，一挑还是这么大一块——
    这特么要是能制作出食雕来，那才叫见鬼了！
    他们的嗤笑声，自然也传进了白亦凡的耳中。
    不过白亦凡却是完全没有要搭理他们的意思，对于坐井观天的蛤蟆而言，哪怕是一只井口外的蝴蝶，都是不可思议般的存在。
    他将手里盛满了清水的容器放回到那张不锈钢案板桌上的时候，左右的易小刀和陆远已经开始了“豆腐食雕”。
    陆远的手很稳，拿着雕花刀的手，每次从清水中落下抬起，都是四平八稳，显然是有着非常深厚的刀工功底和非常良好的心理素质。
    而易小刀的雕刻，则明显要华丽许多。
    各种各样的厨刀，不断在他的双手之间变换着，时而用雕花刀，时而用剔骨刀，时而又换成切水果专用的水果刀，甚至还会偶尔用上那柄能够剁碎骨头的剁骨刀和体积最大的菜刀。
    这种行云流水般的换刀、下刀，看得四周围观的食客都是有种目眩神迷的感觉，直感叹“鬼斧神工”之名，的确不是浪得虚名。
    白亦凡只看了两眼，跟着摇头轻笑了一声，打开了小蔡的那套刀具，然后，从里面抽出了那把保养得很好的雕花刀。
    下一刻，他捏着雕花刀的右手，已经探入了容器的清水里。
    只是轻轻一划一挑，一条约莫手指粗细的雪白嫩豆腐条，已经从水下飞了起来，被他左手一接一放，就这样随意地丢到了案板桌上。
    只这一手，就让原本以为他只是个外行的踢馆党老外大厨们，表情一僵，眼神在瞬间变得凛然了起来。
    嫩豆腐这么易碎的食材，竟然能被完整的切割开来，并且挑出水面而不碎裂，单单是这份用力的技巧，这些大厨们就自问未必能够做到。
    白亦凡却是没有理会他们的反应，他下手极快，只是十几秒钟的时间，就已经完成了六刀。
    六刀之后，透过容器的清水，已经隐约能够看到一个龙头的雏形了。
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