第64章 犯罪心理学

    相泽偷偷送来的食材解了餐厅的燃眉之急，中午的饭点很快就过去了，离晚餐时间点还有些时间。
    趁着这个空档，后厨的几人开始研究起自己要做的新菜式。
    这次的大赛除了霓虹传统料理赛区的厨师有可能是单人参赛外，西餐区基本都是小队形式的。毕竟比赛的最终目的是评选餐厅而不是个人，而且比赛时间有限，就算大厨们一个人就能做完整的法餐之类的，但是有限的时间内还是需要助手的。
    偌大的GM東京的后厨总共就五个正式的厨师，当然了还有两个尚在学习阶段只能打杂的学徒。平原阳太和相泽诚厨艺也很精湛，如果下放到子餐厅也是能胜任主厨的，或者说，在总店后厨工作的普通厨师本身就是“预备主厨”。而小泉玲奈年纪不大，刚刚20岁出头就能混到GM東京的总店甜品师，可见其在甜品方面的实力和天赋。
    整个下午，得到了相泽大叔馈赠的金枪鱼后，厨房中平原阳太和小泉玲奈两人研究甜品，土村夏树和早见纪子继续研发鲔鱼的新菜式，相泽诚则打打下手以及提出建议。这道金枪鱼料理的新菜式实际上在两个月之前刚好拍下周天他们在筑地市场买的黑鲔时就已经完成了大半，只不过那条黑鲔的质量很高，虽然料理的完成度还不太行，但是在鱼肉品质的加成下也算能达到“勉强惊艳”的水准，但是现在这条小黑鲔的品质肯定是不太行的。
    “唉~还是不太行。感觉缺了些味道，明明对于料理的掌握经验更多却还没有之前的味道好。主厨、副主厨，看来主要还是需要更好的食材才行，这条小黑鲔的口感虽然鲜嫩些，但远没有大鱼的口感醇厚，在搭配上材料遮腥后味道过于清淡了。”
    相泽诚尝了新出炉的料理后，有些失望的摇了摇头，点出了根本原因。
    “虽然不太想说，但是实际上我觉得如果没有上次那种品质的黑鲔或者稍差一些也行，我们恐怕很难复制出之前的黑鲔料理……主厨，您不是联系了上次拍卖那条黑鲔的中华卖家了吗？也许我们要等他们送来新的高品质黑鲔才能继续完善这道主菜了，或者……更换菜式，那种品质的黑鲔太少了，我担心他们这次就算能及时送来也没有那么高的品质……”
    听相泽诚这样说，早见纪子和土村夏树并没有介意他将上次的鲔鱼料理的成功归功于鲔鱼本身的品质上，毕竟身为职业厨师，他们自然不会否认食材的重要性。人们常说巧妇难为无米之炊，对于他们正在研究的这道主菜式来说，高品质的大黑鲔就是“米”，缺乏了这个便很难复制出来。
    而更换菜单早见纪子和土村夏树并不太想，上次在東京美食圈轰动一时的鲔鱼拍卖会后，四条“完美级”品质的黑鲔，三条被做成了刺身或者寿司，只有他们将其做出了新花样，并因此极大的提高了餐厅的知名度。而且作为研发菜式的主力，早见纪子和土村夏树都知道之前的黑鲔料理仍然有很大的提升空间！另外，这种级别的大赛肯定是要拿出最好的料理来应对，明明有能更进一步的黑鲔料理，他俩都不愿意更换主菜，更何况，现在更换主菜就算时间还来得及也难以保证能够出彩。
    “更换菜式？不！短时间内很难找到能够替代这道料理的主菜。”早见纪子摇了摇头，继续说道：“放心吧，就算周君他们不能捕到如上次那种品质的黑鲔，稍稍差些也是可以接受的。这也是我们现在不断改进这道料理的原因不是吗？就算食材本身的品质差些，只要我们将技艺提升就能弥补不足！”
    早见纪子神情坚定，土村夏树也是认同的点了点头，两人对视了一眼，柔情蜜意有些虐狗。但是相泽诚轻声附和之后，内心却在吐槽。
    “听听，这说得是人话？什么叫品质稍微差些，这想的也太美好了，那种完美品质的黑鲔就算品质稍微降些档次也是顶级品质的黑鲔才能达到。顶级品质的黑鲔很常见吗？十条大黑鲔之中能有一条就不错了！”
    但是吧，相泽诚虽然没他们这么乐观，不过也挺喜欢这种有些热血天真的氛围。就算失败也没什么吧？反正人生活得精彩就非常OK了吧……
    GM東京的后厨一时间进入到了励志电视剧的氛围中，别说，店里的小年轻也挺喜欢的。一时间研究菜式的热情更加高涨，洗盘子的学徒都更有劲了……
    不过，麻烦很快就来了。
    中午的时候，因为搞到了黑鲔的原因，反正练手也是练手，干脆就将做的菜式也加入了中午的菜单。当然了，侍应大河陆太郎在客人点菜的时候有提醒过客人，因为食材原因，味道肯定是比不上两个月前这道“炭炙黑鲔”的味道的。不过相应的，价格也降了不少。
    之前GM東京的这道菜是出了风头的，现在菜单上有，客人们自然是点了。而且大部分食客可没有大厨以及美食家的味觉敏感，其中大部分人吃起来，味道虽然相对差些，但还是很满意。于是吃完之后，回去有当自来水宣传过。
    “炭太郎，你听说了吗？GM東京的炭炙黑鲔又上菜单了，今晚咱们去尝尝？”
    “唉？那很贵的吧？我这个月好穷啊，你请客吗？”
    “擦，今天才月初吧？你现在就没钱了？”
    “嘿嘿嘿……”
    “你……你又花在那些周边上了？”
    “嘿嘿嘿……”
    “算了算了，我请客走吧！”
    “久次郎，你真不愧是我的好兄弟，等我有钱了一定回请你！”
    “呵呵，希望能有这一天吧……”
    这段社畜宅男和社畜的对话只是冰山一角，但也可见GM東京这道菜的威力有多大，也难怪会被人暗中使绊子了，同行是冤家不是吗？
    名气大有好处也有坏处，好处就不说了。坏处早见纪子和土村夏树他们很快就见识到了。晚餐时间，正在后厨做菜的早见纪子等人被前厅的吵闹声吸引了注意力。在霓虹，厨房和用餐区域之间大多是开放式可见的，这里即使是法餐厅也不例外，反正有油烟机之类的东西，也不会搞得餐厅乌烟瘴气，开放式的餐厅有助于食客直接监察后厨的流程以及大厨们及时得到客人的反馈。
    “发生了什么事？”早见纪子招来旁边的一位服务生问到，吵闹的地方刚好和后厨有个拐角，看不到那边的情况。
    “主厨，那边……有客人不满意‘炭炙黑鲔’，说咱们以次充好，敷衍客人。”侍应的小姑娘带着些许气愤。
    “你们没有告诉客人食材问题会导致料理品质稍差吗？”早见纪子皱着眉头。
    “当然告诉了！”
    侍应小姑娘有些委屈：“每个客人点单前我们都有说的，那桌的客人也知晓了，但是吃了之后还是说咱们以次充好，没有职业操守之类的话，完全是过来故意找茬的！”
    “我去看看！”土村夏树听侍应生说完皱着眉说道。
    其他人面面相觑，早见纪子让他们继续做菜，自己跟在了土村夏树的后面出了后厨。
    “GM東京这么大的餐厅难道连像样点的食材都没有吗？用这种低级货色来呈给客人就是你们的料理精神？完全是店大欺客，毫无匠人之心……”
    从后厨走到拐角后的用餐区，土村夏树和早见纪子刚好看到一名头发梳得油亮，一脸斯文却带着戾气的男子正在猛喷大河陆太郎。
    “江户三男？你来这里捣什么乱？”
    很快认出了男子是谁的早见纪子有些生气地问到，“你身为银腾连锁餐饮的老板还需要到我的店里吃饭吗？”
    “呵呵，正主出来了。说我捣乱？小心我告你诽谤！我的身份和我在哪里吃饭有什么必然联系吗？来这里我就是客人，你们就是这么对待客人的？”江户三男斜嘴一笑，明明长得还行，但却给人一股阴险的小人感觉。
    “呵呵……”
    土村夏树被气笑了，捣乱好歹也选个高段位的演员，这种亲自下场一脸反派相的人来不是搞笑的吗？想搞臭餐厅的名声，这种可不行啊！
    “我觉得很有必要！江户三男，银腾连锁餐饮总经理。旗下连锁餐厅十一家，仅在東京就有三家，其中总店就在500米外。江户三男，你这样的身份有必要搞这种小孩子的无聊把戏吗？”土村夏树大声质问道。
    听他们的对话，餐厅中原本看热闹的客人也搞明白了是怎么回事了。于是小声的讨论了起来，同时用怪怪的眼神看江户三男。
    情势很明显被土村夏树的一番话给翻转了，不过江户三男本来也就是来找找乐子，检查‘成果’的，对于普通路人的看法并不在意。
    “啧啧，明明用低级食材来敷衍客人，但却一副大义凛然的样子。土村夏树，真不愧是你呀！算了，既然你们不欢迎那我就走好了。”江户三男起身不屑地一笑，而后又对着大河路太郎说道：“对了！餐费不用退了，我吃得其实很开心，哈哈……”
    神经质一般大笑之后，江户三男走到土村夏树身边，探着身子在他耳边说道：“我其实很开心的，开心你们的食材竟然这么低级。怎么样？买不到好食材吧？告诉你呦，是我干的！你们就等着输掉一切吧！呃……还有，你为什么会喜欢这种老女人呢？真恶心啊，她看上去都能做你妈了！嘶！”
    “嘴巴放干净点，你这个垃圾人！”
    早见纪子被江户三男这么侮辱土村夏树可不会忍，直接下黑手，拧住江户三男肋下的肉就是一个360度死亡转圈。
    “放手！哼！你们一定会后悔的！”江户三男痛哼一声，本来想反击的，但是对比一下土村夏树的臂围和自己的之后，忍下了没还手，但走前还是放了狠话。
    “赶紧滚！”土村夏树瞪着眼，一副再废话就别走了的架势让江户三男加快了脚步。
    “跳梁小丑！”
    目送江户三男这个神经质离开让土村夏树很不爽，原来这人就是给他们餐厅下绊子的罪魁祸首，要不是在餐厅里，按土村夏树的脾气今天怎么着也得打他一顿！
    “怎么会有这种蠢货？”
    一个声音响起，提前说出了餐厅里大部人的心声。明明在暗地里下绊子已经成功了却非要跳出来，结果丢脸吃亏还给了人反击的机会。
    “谁知道呢？也许他是脑残？”
    “不不不！根据犯罪心理学分析，这种干了坏事的有很多会返回现场欣赏自己的‘成果’的行为目的一般分为两种，一是检查自己的疏漏，而是纯粹变态，为了满足自己扭曲的心理。挺好的，他们心理变态方便警察，凭这点警察抓了不少这种罪犯。”
    随后发出声音的地方，又有人接过了话。这顿时吸引了众人的目光，早见纪子等人转头看去，几个魁梧的壮汉就坐在旁边的角落里。
    “周君？！”
    早见纪子迷茫了一下，随即惊讶中带着喜悦地叫了出来。
    “好久不见呀，纪子小姐。”
    周天侧过身面对着早见纪子等人，微笑着说道。喜欢神龙渔场请大家收藏：(663d.com)神龙渔场六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来