第347章 陈酿五百年红酒

    禅境空间，没有白天和黑夜的区别，仿佛永恒存在的****调，已经不知道过去了多久，陈曦终于将所有葡萄都除梗了。
    这也加快了红酒的酿造进度，在系统的建议下，陈曦没有全都用来酿酒，而是按照比例，一次次的尝试。
    虽然已经失败过了两次，但这种失败并不可怕，反而让陈曦欣喜，成为心法者后，他酿酒还可以提升元神之力。
    此时，他怀抱一个橡木桶，将一整桶除渣后的红酒，抱到了红酒室里，设置了一个两年的时间。
    在他按下按钮的瞬间，红酒室门口亮灯：叮~
    一瞬间，红酒室里面已经过去了两年，可惜这种变态的功能，只能用在酿造红酒上。
    “系统啊，你说你能力这么强，我们一起去征服星海不好么，非要让我在这卖酒？”几乎每一次酿酒，陈曦都埋怨一次，系统有点大材小用了。
    【叮~以本系统目前的能力，征服星海的成功率为0。】系统一丝不苟的问道。
    “行了行了，就知道你只会催牛逼，还什么星海中最古老的种族将你创造出来，依我看……”陈曦讽刺了一句，进去将红酒又抱了出来。
    打开橡木桶的刹那，一股极致的果香飘荡而出。
    陈曦低头一看，橡木桶里面尽是如同红玛瑙一样的酒液。
    “系统，给我一个红酒杯。”
    又一次品尝红酒，陈曦用酒提子从橡木桶里舀了一勺，倒入了红酒杯中。
    经过他轻轻摇晃，很快，酒杯内环出现了挂杯现象，停止摇晃后，细密的红酒珠，在杯中留下了淡淡的滴痕。
    “有酒泪，证明酒体还不错。”陈曦点点头，品尝红酒，他是专业的。
    例如挂杯现象，在他们圈内，又叫做酒泪、酒脚；但实际挂杯并不会影响红酒的品质和口感。
    可在上辈子，造假太多了，酒商为了更好的卖酒，就炒作说挂杯的红酒品质就好。
    可实际呢，他们一边炒作挂杯现象，一别又人工催熟红酒，一来一去赚了无良钱。
    陈曦上辈子最看不上的就是那些无良酒商，不过换成是专业人士，挂杯唯一能表现出来的，就是红酒的浓度，和酒精含量。
    能够轻易挂杯的红酒，证明酒体成熟，酒境含量更高，但这种高，如果一个不小心，反而会影响品质。
    初步对红酒有了一个判断后，陈曦又将红酒杯放在鼻子前闻了闻。
    浓郁果香扑鼻，带着一丝丝植物的清香，这在红酒业，就算作是酒香了。
    只不过红酒的酒香太多也太杂了，花香、果香、植物香、矿物质香及香料香，等等等等。
    发酵后又会有ru香、醇香，陈年后甚至还会有糖果香、木香、动物香等多种香味。
    当然这也是葡萄酒的魅力所在，原材料只是葡萄，却被大自然赋予了神奇的香味。
    “酒体成熟，酒香浓郁，这两点都达标了。”陈曦点点头，但最终衡量品质的，还是要看红酒本身。
    念及此处，他小小抿了一口。
    这口红酒微酸，是那种苹果酸，喝到嘴里绽放出苹果的香气，和李子的浓郁味道。
    喝过之后，陈曦有用舌尖，在口腔中狠狠转了一圈。
    唇齿留香，这是红酒的余味，只可惜，没有达到陈曦的标准。
    “酸度够了，酒体成熟，但不够丰.满，而且这款酒太青涩了，不够圆润，另外酸度虽然合适，却没有给我愉悦的感觉。”
    陈曦失望的放下酒杯，又开始新一轮的酿造。
    不过这次失败，他也积累了不少经验。
    “造成这种原因的，应该是‘空勤珠’比例不对，而另外两种葡萄太多，所以整体失衡了。”
    混酿的红酒，必须要找到材料中间的平衡点，一旦失衡，这款红酒就必然失败。
    对酒有着异于常人执着的陈曦，怎么会容许自己的酒有瑕疵。
    所以这次酿造，他更努力了，还跟系统索要了一个小本本，在上面记载着失败的比例。
    这次他信心百倍，所以将剩下的葡萄，都用在这一次上了，就算失败，大不了他重新摘葡萄就是。
    准备好一切后，陈曦深吸口气：“来吧宝贝！成成成！！”
    说罢，他狠狠按下红酒室的按钮：叮~
    “希望这次成功！”他在禅境空间，也有半年多了，也有点不耐烦了。
    ……
    又一次红酒出窖。
    先看红酒是否挂杯，如果连挂杯都做不到，要么酒体不成熟，要么就是酒精含量不够。
    纯天然酿造的红酒，挂杯也是衡量品质的一个重点。
    接下来又到了品酒阶段，一口而已，给陈曦的第一感觉，就是这款酒厚重的酒体！
    这种口感说不太清楚，就例如人们在喝过水，又喝牛奶，牛奶的口感就是厚重。
    紧接着，满腔新鲜的果味，衬的这款酒优雅精致！
    “唉！各种方面都达标了，怎么还这么青涩呢。”陈曦满面愁容，搞得他都有点怀疑自己了。
    就这款酒，无论放在前世还是旧土上，都是难得的好酒！
    红酒的分级是：A、B、C三个等级，可系统给出的却是S级红酒酿造工艺，可见这相差的一个档次，品质就更不用说了。
    可换在陈曦这里，他却一口就喝出来青涩的味道，这感觉别提多别扭了，犹如树上有十个果子，他一杆子只打下来九个，剩下的那一个就是心结了。
    却在这时，系统突然说道【叮~恭喜宿主，酿造出S级红酒，请为红酒命名。】
    “你先等会，这酒明明还这么青色，怎么就成功了？”陈曦问道。
    【叮~那是因为，此时的红酒还是半成品，没有经过陈酿，所以宿主喝着不够圆润自然。】系统认真的讲解道。
    “你特么不早说！”陈曦没好气的骂了一句，询问系统后续应该怎么做。
    接下来就容易了，陈酿就是将酒放置在橡木桶中，这么做的目的，是促进酒中杂醇类物质的分解，提升葡萄酒的口感。
    如果在陈酿过程中加橡木片，还可以改善葡萄酒的色泽，减少葡萄酒的青涩味，增强酒体结构，突出橡木香气和果香。
    这个陈酿的过程，在系统给出的酿造工艺中没有提到，所以陈曦不懂。
    埋怨了一会后，陈曦在各个橡木桶里放入了系统准备好的橡木片，又搬回红酒室中，设置了一个开关，按下！
    “系统，咱们的陈酿是多少年的？”陈曦问道。
    据他所知，上辈子最好的红酒，在陈酿之后，又装瓶陈年了上百年，足足有一个世纪！
    但那种只存在于传说，传说法国波尔多总部，就有一瓶上百年的陈酿葡萄酒，可惜陈曦没能见过一面。
    市面上，最出名的82年拉菲，也才几十年而已，再有就都是一下假冒伪劣的产品，都是坑人的。
    【叮~宿主设定好的时间，已经被本系统修改成了五百年。】喜欢酒神：开局一只小萝莉请大家收藏：(www.663d.com)酒神：开局一只小萝莉六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来