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第一百八十六章、锦花午后赏美食

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    “本来呢,这宫廷美食的做法,都是不能外传的,但是你是我的朋友,我说说也无妨,反正你也记不住。”木木微笑道,“你想知道哪道菜的做法?”
    “嗯,”夜空看了看面前的这么多盘菜,想了想说道:“就这两个吧。”说完,夜空指了指糖醋鱼皮和蟹肉羹。
    “你可真会选,这两个我觉得是今天最好吃的。”初初加了一片糖醋鱼皮,放在嘴里嚼着。
    “酸甜,关键还是脆,有嚼劲,外面的酒楼也难有这道菜。”夜空也学着初初加了一块,放在嘴里品尝着。
    这时,小墨和十七才注意到他们再说什么,也各吃了一块。
    “这个糖醋鱼皮,取材于鲜鲤鱼,也就是云天清溪和东北山间渔场里的,虽然说御花园靠近御膳房附近也有一些。一般在捕捞宰杀之后,把鱼皮割下来,割鱼皮也需要一定的刀功。”木木叙述道,她这次倒是没有让木槿和木棉讲,木槿和木棉对这道菜也不熟,宫里比较少。
    “割下来的鱼皮,放入沸水中焯一次呼吸的时间,鱼皮就熟了,捞起来放入准备好的盘子中,盘子里要准备好冰屑,这样才能保证鱼皮的软脆滑弹,然后再用调制好的酱汁淋在鱼皮上。”
    “这酱汁才是这道菜的关键点,这也是为什么宫外那么多地方做不出的原因。酱汁需要用很多调料,首先,白糖下锅,烘成棕色,加入一点点大酱和盐,调出咸味,这样以免吃了会腻,然后加入一定的陈醋,一点点陈酒来调香,加入两丝姜去腥,然后再加入一些米醋调味,一些胡萝卜汁调色,热酱就做好了。”
    这时,夜空哭丧着脸说道:“木木姐,这么复杂的啊,我还以为很简单,就鱼皮和酱就好了。”
    “你以为这就完了吗?”木木微笑道,“我刚刚说的只是御膳房的做法,味道很一般的,我们今天吃的更复杂一点,它的酱汁需要把御膳房的热酱冷却,外加我这锦花宫的玫瑰花酿,桂花蜜,梅子水,这才成了今天这道佳肴。”
    夜空听完,摇了摇头。
    “我还是不学这道菜了,这个糖醋鱼皮太难做了,换个简单的吧,蟹肉羹,我看这个比较简单,木木姐你说说这个怎么做,我学学。”
    木木沉思以后,说道:“这个还真比较简单,它是选用云天清溪里的螃蟹,不过呢,想得到蟹肉,就比较麻烦,螃蟹需要用碗架空清蒸,把滴落的汤汁用来做蟹肉羹的汤底,然后把蟹身肉和蟹螯肉弄成肉末,弃用蟹脚肉,汤底就绪,蟹肉主料就绪,还要加入小块的鲜香菇脚,小块的金针菇帽,小块的豆腐,几滴姜蒜汁,然后一起再加水煮个一刻钟时间,汤汁浓郁了,就可以了。”
    “我记下了,蒸蟹汤汁,蒸蟹身肉螯肉,鲜香菇脚,鲜金针菇帽,小块豆腐,一起煮一刻钟,对吧?”夜空简要地概括了一下。
    木木点了点头。
    “多谢木木姐,我回去就去试一下。”夜空微笑着,又打了一勺蟹肉羹到自己碗里吃了一口。
    啊,果然美味。
    “这蟹肉羹汤汁鲜美,蟹肉软糯,口感绵柔,虽然没什么姜蒜汁的味道,但是这姜蒜恰到好处的减少了蟹肉的腥咸,使得蟹肉本身的口感和海味完美体现出来,而两种菇类带来山珍的鲜味,和蟹肉煮在一起,简直是绝配。蟹肉羹不加盐,不加酱,不加糖,基本上不用调味料就能做出美味。要不是单用蟹肉会太奢侈,也不会需要放豆腐,豆腐本无味,只是为这蟹肉羹加了几分豆香。如果不放豆腐,用两种菇来代替的话,那就好破坏山珍和海味的比例,影响蟹肉羹的蟹肉口感。”
    听到木木姐这么说,初初,小墨,十七,木棉,木槿都连忙打了蟹肉羹,木木也哭笑不得,不得不和她们抢着吃。
    过了一会儿,基本上所有菜都见底,特别是糖醋鱼皮和蟹肉羹,更是渣都不剩。
    “那个,木木姐,我吃的有点多,我想先回去了。”小墨请示道。
    “嗯嗯,那你先回去休息吧。”木木点了点头。
    小墨就站起身,往外走,十七也站起身,跟了上去。
    “十七你要跟着小墨去她那?这样会不会不好?”初初见十七也要走,就问道。
    “小墨她,还是有点难过,我去多陪陪她。”十七回答。
    “小冰,你跟着去,一有什么风吹草动,记得提防。”木木吩咐道,她实在不想冒险让十七一个人独去海棠院。
    “嗯。”夜空也站起身来,跟着小墨和十七走了出去。
    三个人走了,初初又发起牢骚来:“坏子寒,居然不来看我。”
    木木安慰道:“别激动,他这也是为了我们的安全考虑的,他知道你想他,过两天就会来了。”
    初初没有说话,撅起嘴看着木木。
    “走吧,吃饱了,我带你在院子里走走,赏赏花。”木木起身,牵着初初的手。
    初初也只好起身,陪着木木走到院子里赏花。
    另一边,海棠院。
    小墨和十七刚刚走进院子,七月就叫了起来。
    “小姐你回来了,十七怎么也在?”
    小墨不解地看了七月一眼,说道:“怎么,他不能来吗?”
    “可是,这要是被别人看到……”七月话还没说完。
    “你和小冰在外面帮我们看着就好了。”小墨打断七月,和十七走进了屋子,关上门。
    七月看着跟在后面的夜空,无话可说。
    “七月,你看着里面吧,我在院子里,有事我叫你。”夜空说着,就在院子里坐了下来。
    七月只好走到一边的屋子里,坐着休息,她可不敢睡着,要是皇上突然来了,这可就麻烦大了。
    屋里。
    “墨。”十七轻声呼唤道。
    “十七。”小墨抱着十七不肯松开,她已经是很久没有和十七这样孤男寡女共处一室了。
    “墨,我想要,我想成为你的男人,我不想让你成为狗皇帝的玩物,我想让你成为我的人,可以么?”十七抱着小墨的头,贴在自己脸上。
    小墨看着十七,又低下头去,羞红了脸,她以前曾幻想过这样的场景,今天终于实现,石昀给她的伤害已经不算什么,此刻还能和十七在一起,已经是不幸中的万幸。
    “嗯。”
    随着小墨的点头轻吟,十七吻上了小墨的唇,抱着小墨倒在她的床上。
    ……
    下午,阳光普照,大地已经被渲染成金黄色,锦花宫里的花依旧那么娇艳,还有一些蜜蜂在勤劳地工作,御花园里的御花池清波荡漾,时而猛烈,时而柔缓,冲击在一边的假山上,引得一阵阵白沫,这白沫,挥之不去,也不知道明日会被谁捞起,浇灌在花花草草上,养育出新的生命。
    十七穿好衣服,出了门,看了看另一个房间里的七月,七月早就忍不住睡着打盹了。
    “你要走了吗?下次什么时候还能来?”小墨衣衫不整地倚靠在门边,问前面的十七道。
    “我,也不知道,我想天天都来看你,但是我还有冰霜驿馆的工作要做,不能天天陪你,要不然我活不下去的。”十七转身,走向小墨,抚摸着她的脸庞。
    “那好吧,你走吧,下次再见吧。”小墨继续靠在门边。
    七月这就被惊醒了,也在一边站着看小墨和十七对话。夜空看十七要走,早就站起来等他了。
    “现在天色不早了,我们这就回去吧,不用去木木姐那边了。”夜空说着,就直接向外走去。
    十七依依不舍地看着后面的小墨,最终还是回头跟上夜空。
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    这边品尝美食,另一边却有人在暗通曲款。喜欢乱世缨请大家收藏:(663d.com)乱世缨六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com
    看剑来

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