第358章 烤全羊

    数个大木桶内盛放着大半桶芝麻浆，王天青扛着数口大汤锅走了过来。
    将木桶抬到刚做好的旋转台上，放上搅齿，使锅快速旋转，然后加上锅炉里的热水，并用搅杠不断地搅。
    待油浮在表面时，再加入适量的水，换慢速旋转锅，继续搅动，等水和浆充分搅拌均匀，再用搅杠把浆挑起。
    看到有部分浆从搅杠上断断续续往下流时，对浆完毕。然后把搅齿和搅杠清理干净。
    王天青不时讲述这其中的某些诀窍，令美妇频频点头。
    一桶搞定后换桶新的，忙碌了许久才有空活动下筋骨。
    累啊，王天青显得有些无精打采，早知道不搞这些花里胡哨的了，没有香油又不是做不了烤全羊。。。
    何必精益求精呢，唯一的安慰就是日后香油可以去找彭姨直接要。
    做人做到底送佛送到西，赶紧把剩下来的步骤也给教了再说。
    “刚刚的步骤都是为了最后的出油做准备，彭姨你应该学会了吧？”
    美妇默默点头，同一件事看上数遍想不学会都难。
    王天青忽然突发奇想，敦油那么麻烦是不是能依靠修为直接解决呢？
    “彭姨，你看这样子有部分油烟机漂浮在上面，有没有办法直接分离出油来，不然的话慢慢来需要好几个时辰。”
    “分离嘛，倒是不难，我试试。”
    美妇有一点不确定，类似的事情她做过，但不代表这次也能成功，不过成功的几率倒也不小八成还是有的。
    果不其然油渣分离真的不难，从精神力的层次上可以发现明显的区别，再配合上盖世强者恐怖的控制力，用真元去除掉杂质易如反掌。
    王天青眼睛一亮，对于美妇的操作看出了几分门道。
    徐绫薇若有所思，原来搞香油也蛮简单的嘛。
    或许自己也有一丢丢烹饪的天赋，否则怎么会如此顺利完成看大半步骤呢？
    “彭姨你继续，我先去给羚羊抹上香油，等会你做完直接过来就行，烤全羊还需要你出手呢。”
    王天青说的情深意切，确实烤全羊待会必须让美妇出手。
    他本人才没时间看着烤全羊并旋转，没有处理的食材还有许多呢。
    理直气壮地寻找工具人，实在不行换个人来也行。
    将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，最后刷上香油。
    王天青望着自己的杰作很是欣慰，断言烤制完全后必然好吃到爆。
    放入早已预热好的烤炉当中，不停翻滚烘烤香味顿时激发出来。
    稍稍估计下火候，大概需要半个时辰才行烤熟。
    “已经烤上了啊，天青。”
    “对，彭姨你终于来了，来，您老来翻转就行，火候你看着办，如果不变的话半个时辰后就可以吃了。”
    “嗯，我来吗？”
    “没错，或者。。。颖儿。”
    东方颖停下切蒜，闻声赶来。
    “颖儿你来转吧，半个时辰后差不多就能拿出来吃了。”
    “哦，好。”
    东方颖盯着眼前的烤炉打量许久，研究了下才接手过来。
    “彭姨，刚刚最后我只抹上了层香油，具体配方的话肯定不是固定的，日后您老研究研究说不定能出现更好吃的口味。”
    “海灵盐，葱姜蒜八角，辣椒面花椒香油，还有个蜂蜜对吗？”
    王天青木然点头，有种辛辛苦苦几十年一朝回到解放前的感觉。
    这。这就是配方被人学会的感觉嘛，心真的会痛。
    “不错，海灵盐是必不可少的，葱姜蒜八角万搭，辣椒面和花椒看个人喜好，蜂蜜也是。”
    “其它调味料得研究下具体配比，慢慢来总能试验出最好吃的烤全羊来。”
    美妇若有所思微微点头，身为“烹饪小能手”的她也深知这个道理。
    萝卜青菜各有所爱，酸甜苦辣人间百态。
    同一种口味都能出现分歧，更何况是调味这种技术活。
    重口，清淡口，喜辣，不喜辣，色香味也需要侧重点。
    何谓美食，首先总得能让人提起进食的欲望吧，丑得不堪入口，跟被判死刑相差不多。
    其次香也非常关键，一道好看的食物没有香气也显得很不真实，很难勾起馋虫，二者相辅相成不可或缺。
    味虽为美食的关键却只能排在第三，因为有些食材本身的味道就足够惊艳。
    香油混合着蜂蜜的香甜随着炭火灼烧愈发迷人，让王天青忍不住咽了咽口水。
    得加快速度了，烧烤也需要加把劲。
    蒜蓉辣椒酱已经弄好了俩锅，还得加点肉末翻炒下才行。
    “彭姨咱们先去弄蒜蓉茄子，蒜蓉辣椒酱已经准备好了。”
    “嗯。”
    美妇随着王天青来到灶台旁，锅里面的蒜蓉辣椒酱还有余温。
    “要不彭姨你先去把茄子对半切开，记得不要完全切开。”
    王天青拿起茄子走到案台旁，亲自示范了数遍。
    “就要这样子的，再用铁签子串起来。”
    王天青举起样品递给美妇，随后走到自己还未处理完的妖豚旁。
    没有去理会重中之重的五花肉，端起盛满瘦肉的大铁盆回到案台旁。
    肉块丢到案板之上，操刀为其“整容”。
    一堆堆肉丁被放入空的铁盆中，直至瘦肉用尽为止。
    “这肉有点不足呀，算了，蒜蓉茄子的重点不在肉末上，实在是懒得再处理头妖豚了。”
    王天青端着盛放肉丁的铁盆来到灶台旁，屈指一弹释放出火焰重新起锅烧油。
    油用的是蒜蓉辣椒酱里面的，热锅一起那味道有点醉人。
    待油温适合时将小半盆肉末倒入其中，拿着大铁勺翻炒起来。
    卧槽，貌似忘记放盐了，尼玛的，幸亏现在就想起来了。。。
    再香的味道入口淡出个鸟也没人买账，反正他自己都接受不了。
    抓过装有海灵盐的玉坛子，王天青来了波自信一洒。
    随后开始倒入真正的蒜蓉辣椒酱，金银蒜和辣椒丁点缀其中。
    姜末显得有点渺小，至少王天青本人是这么觉得的。
    一锅完工后连忙接着搞下一锅，整得漫天香气弥漫不散。
    “好香呐，可以吃了吗？”
    一道男声由远及近，没有声嘶力竭显得中气十足。
    王天青听出来了，那不是他亲生舅舅的口音嘛。喜欢女帝的传奇相公请大家收藏：(www.663d.com)女帝的传奇相公六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来