第三十四章考察工作

    “对不起，先生，请您取号排队，谢谢！”陈黎在门口被迎宾小姐给拦了下来。
    黎明之味每家店安排的两个迎宾小姐，一左一右，身穿旗袍，气质高雅。
    右边的迎宾小姐带着礼貌的笑容把陈黎拦了下来，因为看见他是从远处走来的，料想他没有取号，所以被拦了下来。
    陈黎满意的点了点头，他肯定不生气啊，只能说明这名迎宾小姐的工作认真负责。
    “你叫什么名字？”陈黎问到。
    迎宾小姐心下奇怪，脸上挂着笑容却没有回答陈黎的问题，陈黎也意识到突然询问名字好像有些奇怪。
    随即便说到：“这样吧，你把经理叫过来。”
    迎宾小姐以为陈黎是来找麻烦的，因为看起来也不像来吃饭的，竟然要找经理。
    尽管如此迎宾小姐还是进了店内去把经理找了过来，主要是怕陈黎如果是来找麻烦的在店门口闹起来影响不好。
    “哎呀，陈总来了，快进来吧，小雅新来的不认识你，你看这事儿。”总店的经理胡杰是见过陈黎的，看见陈黎被拦在门外吓了一跳，赶紧笑着打圆场。
    陈黎笑着摆了摆手：“没事，我看小雅姐姐工作是很认真负责的，走吧！先进去。”
    小雅全名周雅，来了黎明之味有几天了，工作环境还不错，员工吃的都是厨师炒出来的菜，有些饭店员工就吃客人的剩菜，工资方面也不低，所以她很珍惜在黎明之味的工作。
    听见陈黎这样说，周雅站到迎宾的位置感激的看着陈黎的背影。
    黎明之味的总店是个两层小楼，光租金都是五百万一年，陈黎觉得这个钱花的值，不然店面太小了来一些客人就坐不下。
    至于现在有排队的也不要紧，饥渴营销嘛，喇叭里传出叫号声的时候就相当于打广告，吃过的自然懂，没吃过的就会好奇究竟是什么好吃的这么多人排队。
    总店二楼是预留了一间隔间的，平时一般都是用作员工吃饭，胡杰把陈黎带到了这个隔间，隔间里没有人。
    刘哲明现在在他自己的刘府家宴，他在那边待习惯了，除非开发出新的菜式会过来试菜，平时一般不待在黎明之味。
    这也没什么可吐槽的，就像平时陈黎待在他的家具公司里面一个道理。
    餐饮行业员工用餐时间跟客人是错开的，四点过店里的工人就吃过饭了，所以隔间里就只有陈黎跟胡杰。
    “陈总要吃点什么？”胡杰把陈黎领到隔间之后说到。
    陈黎示意胡杰坐下说话，胡杰年龄三十多岁，有七年餐饮行业管理经验，工资跟店里大厨一个级别，陈黎自然不能自己坐着让他站着。
    “我就过来随便看看，吃饭的事情不急，等忙的差不多了再说吧，最近店里生意不错啊，有没有遇到什么问题？”等胡杰坐下之后陈黎问到。
    斟酌片刻胡杰说到：“大的问题没有，偶尔会遇见客人逃单，不过是极少的情况，店里员工工作都很积极热情，客人满意度还不错。”
    只要是开饭店的，逃单这件事总是避免不了，有些是忘记了，有些是吃霸王餐的，不过数量不会太多，对黎明之味来说无伤大雅。
    餐饮行业味道、环境、服务态度都很重要，这一点黎明之味做的不错，就是价格高了点，所以陈黎也理解逃单的现象。
    “个例情况就不用理会，也不要扣相关员工的工资，没必要，当然也要注意控制这种情况的发生。”陈黎说到。
    胡杰点头称是，毕竟先不考虑陈黎是老板的问题，陈黎的说说的也很在理。
    “带我去看看员工宿舍。”陈黎主要是了解情况的，既然店里太忙，就先去看看员工的居住环境。
    胡杰毕竟当了七年的餐饮行业管理，自己也是买了一辆车，开车带着陈黎去了员工宿舍。
    宿舍离黎明之味并不远，开车五分钟，走路也就不到半个小时。
    员工宿舍是租在一个小区里面相连的两套套房，男女分开居住，也是为了避免不必要的情况发生，所以分开的情况下也是挨着的，万一女宿舍需要按个灯泡什么的，男同胞们可以及时顶上。
    反正陈黎是这么想的，也得在合理范围内给店里男同志制造一些机会不是，免得到时候找不到对象埋怨他。
    胡杰有两套房子的钥匙，他就住在男宿舍，同时作为经理主要是管理服务员跟迎宾，都是些年轻女孩儿，所以他有女宿舍钥匙。
    “不错，爱护得还算干净。”男宿舍地面整洁干净，垃圾篓里有烟头，陈黎并不反对抽烟，虽然不赞成但也不至于因为这点事扣工资。
    走到女宿舍门口陈黎有点踌躇，低声问到：“杰哥，这里面没人吧？”
    胡杰淡淡一笑：“都在上班呢，陈总你就放心吧！”
    “那就好，开门吧！”陈黎一咬牙说到。
    女宿舍怎么说呢，跟男宿舍差不多，只是有空气清新剂的味道，客厅放了不少绿植，估计是某个员工自己买的。
    “那些是小雅弄的。”胡杰见陈黎盯着那些绿植便说到。
    嗯？陈黎盯了胡杰一眼，他怎么知道那些绿植是周雅的？有问题！
    “嘿嘿！不错嘛杰哥。”陈黎坏笑着说到，胡杰也是老脸一红，他以为陈黎对那些绿植有什么意见，情急之下说漏嘴了。
    “没有，我跟她还是朋友关系。”胡杰拘谨的说到。
    陈黎拍了拍他的肩膀：“只要是你情我愿的没什么不好。”
    闻言胡杰才放松下来，很多服务业老板都是很反对员工恋爱的，怕影响工作，陈黎并不在意，能有多大影响？
    居住环境陈黎很满意，一个好的居住环境有利于员工建立健康的作息时间，养成良好的生活习惯的同时对工作的积极性也会提高。
    跟着胡杰回到店里已经六点，黎明之味门口不下于五十个人排队等着就餐，陈黎是预料了这种情况的发生，所以黎明之味有准备凳子，不然站着等多尴尬。
    不仅有凳子还搞了个电视机放在店外，等待的客人可以一边看电视一边等待，黎明之味还提供免费的茶水跟瓜子。
    确实是有来蹭茶水瓜子的，但是陈黎不至于因噎废食，该做好的服务还是得做的，不然真让客人干巴巴的坐在外面等，是当客人是傻子么？
    陈黎示意胡杰去忙他自己的，他又去厨房看了看。
    几个厨师都是认识陈黎的，不过都很忙碌，招呼一声就各忙各的去了。
    穿戴厨师服戴厨师帽是最基本的，帽子主要是为了防止头发掉进菜里，真有这种情况整桌菜都得免单，是个很大的损失，厨师们也知道这个情况，都会自觉的戴好厨师帽。
    食材基本上都是当天运过来的，当然肯定会有剩余，不过间隔一天的食材依然是新鲜的，并不是什么太大的问题，厨师们都很细心，菜品十分干净卫生。
    陈黎满意的看了一圈就回了预留隔间里面待着，他有个构思，可以把厨房装修成透明的，顾客可以在厨房外看见厨房的情况。
    看见干净卫生的厨房有助于留住更多的回头客，当然，得抽时间来做这件事，估计还得停业一两天。
    黎明之味的桌子是陈黎设计的，下面有煤气罐，桌子中间是空的，可以放火锅或者放烤盘。
    当然烤盘不是用煤气加热，反而是用的电。
    十几年后可能这种设计很low，但是在09年这种设计无疑是餐饮行业头一份！
    一直忙到九点过黎明之味的客人才渐渐减少，隔间的桌子能坐十个人，服务员跟迎宾还有收银员就有十个人，厨师还有厨师学徒一共十二个人，加上陈黎跟胡杰，一共二十四人。
    幸好隔壁隔间的客人离开了，不然坐不下，店里也只有三桌客人，菜都是上齐了的，留了三个服务员一个收银员，陈黎招呼其余人吃饭。
    黎明之味一天提供四顿伙食，早上七点，中午十一点，下午四点，晚上九点半。
    饭菜荤素搭配，厨师现炒，分量足够，所以员工们都很满意。
    陈黎特别叮嘱按照平时的规格上菜，不用照顾他，一桌依然有十个菜，色香味俱全，让陈黎都是食指大动。
    平常他的食欲就不旺盛，忙起来经常不会按时吃饭，难得的陈黎有了胃口，跟着员工开心的吃了一顿。
    也不知道是有意还是无意，除了厨师长跟胡杰挨着陈黎坐下，这一桌其余七个都是黎明之味的漂亮妹子。
    还有大胆的给陈黎夹菜的！让陈黎有点招架不住，厨师长就调侃陈黎：“陈总也成年了，家里没给你张罗对象？你看我们店的怎么样？肥水不流外人田嘛！”
    “这个……我有女朋友了，都快订婚了。”陈黎尴尬的说到。
    厨师长哈哈大笑：“哈哈！这有什么，等你到了我这个年纪就知道了！”
    厨师长也就四十岁左右，陈黎知道个屁。
    虽然陈黎坦白了快要有家室的事实，但是女员工的热情丝毫不见减少，他也是回过味来了，给他留个好影响对这些人在黎明之味的工作是很有利的。
    不知不觉间陈黎已经是能够决定很多人都大老板了，一时间竟然有些不适应。喜欢都市梦幻人生请大家收藏：(www.663d.com)都市梦幻人生六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来