第四百零九章 廖大厨的往事

        院子里，大眼瞪小眼的戴红旗和廖壮壮已经保持了半个多小时了。
戴红旗是不知道怎么开口才好，理亏的是自己，所以就来个以静制静。
“老廖，咦，你这样有客人呀！”
这时候一个中年人走了进来，他看到戴红旗，顿时就吃了一惊。
随即他似乎感觉到两人似乎有些不对付，不由得奇道，“你们两个，在做什么那？这个小朋友是谁呀？”
“没事！”
廖壮壮看到了来人，言不由衷地说道。“老佟，你怎么过来了，有事？”
他没有介绍戴红旗！
中年人老佟的出现，打破原来僵持的局面，戴红旗心底暗暗松了口气。
他看着老佟说道，“叔，我叫戴红旗，我早市里锦绣花园小区开了一家酒楼，因为生意太好了，导致现在厨师的压力太大，所以想再找一个主厨和几个辅厨。
我酒楼的主厨叫做庞思远庞师傅，他给我介绍了廖师傅，所以我就过来了，谁知道，廖师傅不肯同意，我正在进行深入的恳请呢！”
“咦你是开酒楼的，来请老廖出山？”
老佟惊讶地看了看戴红旗，说道，“你的酒楼叫什么名字，规模有多大，有多少厨师？”
戴红旗介绍道，“我的酒楼叫做味至极位于锦绣花园小区内，总共是由五间相连的门面房打通而成，上下两层。
酒楼类有餐桌四十张，还有十八个包厢，酒楼目前有主厨一个，辅厨四个。”
“咦，五个厨师，居然还忙不过来？”
老佟脸上露出了疑惑之色，“你这酒楼的生意有这么好？”
戴红旗解释道，“我的酒楼跟别的酒楼不一样，首先使用食材都是极品食材，其次，我们酒楼主打的网红文化，吸引了大量的网友过来就餐，所以，生意极其的火爆！”
“网红餐厅？”
老佟点了点头，说道，“主打网红元素确实是一种不错的营销手段，小哥很有想法呀！”
“老廖啊，要不，你就答应了吧，这么好的厨艺浪费了可惜，而且看样子，这个戴小哥也不像是那些黑心商人。”廖壮壮主动来当说客。
“没兴趣。”廖壮壮还冷冷的拒绝了。
“别急着拒绝，老廖你认真地考虑一下，你这是在临海，又不是去别的地方。”老佟苦心婆口的劝说。
他一边说，一边对戴红旗使了一个眼色。
戴红旗心中愣了一下，搞不明白这个老佟为什么会帮自己。
不过，他这时候自然承老佟的情，他认真地点了点头，说道“廖师傅，我真地是很有诚意地来邀请你，要您当主厨之一。
其实您刚刚也看到了，我那种秘方，不需要厨艺很强的人就可以撑起我自己的酒楼。
我主要是想解决目前的厨师太累的问题，想要将厨师分成两班，您和庞师傅各负责一班，作为主厨，你有你那一班最大的后厨权限。
你就是你那一班的领导，后厨一切由你说了算。
我这个老板和酒楼的孙淼淼经理不会干涉你的决定，你没事的时候指点下辅厨就好了。”
“对了，还有待遇！”
戴红旗介绍道，“你只要加入我们酒楼，工资一万五，年底十三薪，包五险一金，还有，月月有红包，年底还是有奖金。”
他有些炫耀地说道，“我们味至极开业到现在，基本上每天都有红包可拿，像主厨庞师傅，目前光是奖金他也有六七千块了，”
“这……！”
廖壮壮感受到了戴红旗的诚意，心里有些犹豫了。
“这么好的事情可是打着灯笼都找不到啊，老王你想想。”老佟看到廖壮壮摇了，立马开口说道，不给廖壮壮考虑的时间。
“一年最少三四十万的年薪，您要是不想炒菜，你只需要去指点一下辅厨就行了。”戴红旗开出了自己的条件。
“别您啊您的，听着烦，直接叫我老廖吧。”廖壮壮皱着眉头说道。
“那好，老廖，我是说真的，我不知道你为什么这么讨厌去当主厨，不过我只想请你给后生一些指导。
而且，要是真有你看上的好苗子，我立马当作重点培养。”戴红旗马上改口。
“好，我答应你。”廖壮壮出乎意料的同意了。
戴红旗呆了呆，似乎一下子没反映过来，这是同意了？
老佟看不下去了，用手推了推戴红旗，才把戴红旗惊醒。
深吸一口气，戴红旗目光烁烁的望着廖壮壮。
“什么，你答应了？真地太好了！”戴红旗顿时喜形于色。
“老王，我不知道能不能问个问题。”戴红旗发问。
“说吧！”
“为什么你会不同意当别人的主厨，而这个教人厨艺的事情却会同意呢。”
戴红旗问出刚刚以来一直的疑问。
从接触这么短的时间里，戴红旗就发现廖壮壮对厨艺的痴迷。
“其实，我也不是不想当主厨，只是当年年轻的时候，年轻气盛。
身怀高深的厨艺，却没有厨德到处挑战人，还到处败坏别人的名声。”
廖壮壮摇头叹道，“最后，搞的风声鹤起，很多学我想出名的也用这样的办法，业界一片混乱，。
一位业界德高望重的前辈看不下去了，想结束这样混乱的局面，对我这个源头下了战帖。”
廖壮壮陷入回忆，口中缓缓陈述。
“本来为了厨艺进步才会激励大家厨艺比拼，到了我这就变成为了单纯的出名而出名的厨艺比拼，完全改变了当初他人的设想。
为了不让我的错误继续带领别人前进，厨艺界德高望重的前辈战帖送到了我眼前，当时的我早已经被一连串的胜利给冲昏了头，狂妄自大的接下了这个战帖，认为这是一次踏上巅峰的比拼。”廖壮壮慢慢的回忆着。
“小有名气的我和厨艺界德高望重的前辈比拼，吸引了大部分人的目光，所有的视线都聚集在这次比拼上。”
“结果显而易见，我输了，输的很彻底，为了突显公正，随意的选择场地，做好菜后，从围观的人群里面随便找到十几人位来品尝作品。”
“老前辈他做出的菜肴征服了所有人的味蕾，那十多位位大众评审没有一丝犹豫全部选择他。我那时就懵了，心里想为什么会这样，难道我做的菜很难吃吗？我先尝了一口自己的作品，没有任何问题，给自己的答案是完美，比自己之前又有进步。”
“那么，答案就再他做的菜里面，我失神落魄的走过去，慢慢的夹起一筷子，放进嘴里。我就知道我输了。”廖壮壮一直在回忆那段往事。
“那是一种没法子说出来的的味道，吃完后感觉到满足快乐和幸福，这是超出厨艺的东西，我败的很彻底。”
“为了杀鸡儆猴，战帖条约里面有一条注明，输的人不能当任何一家星级酒店以上的主厨，违者自费手筋。”
“很残酷是不是，不过当时他们也顾不得这么多，风头一定要止住。”
“他们成功了，当我失败后，所有还在跳的人都安静下来，当条约公布后，现场的人都是议论纷纷，这种条约就等于是断人后路，有我作为榜样后，当时根本没有人敢跳出来。”提到伤心往事让廖壮壮脸上露出一股悲伤。
“事情过后，那位德高望重的前辈，不计前嫌把我带在身边，说我是个好苗子，不想让我这样毁掉，细心的教我如何做菜和做人，这一辈子我都忘不了那段时光。”廖壮壮嘴角露出一丝微笑。
“是他告诉我，厨师的境界和厨师两个字的意思，唤醒了我内心深处被覆盖的求知欲，虽然我知道他带着我的目的还有一层是怕我继续作乱，只是我也没在乎。”
“我也知道了，为什么他做出来的食物让人吃了又满足感和幸福感，厨师要是没有带着感恩的心，做出来的食物永远只是食物。”
“在他身上，我学到一个名为厨德的词，在他身边一段时间，我获益匪浅，在我心里，一直称呼他为老师。”
“天下无不散的宴席，一次午餐后，他就和我告别，说能教东西的已经全部教给我了，剩下的就看我自己领悟。”
“我也遵守着我的诺言，回到了临海，这里是我的老家，是我最初学习厨艺的地方。”廖壮壮一直在回忆，缓缓的讲着当时发生的事情，简短的话语中有着痛苦悲伤微笑和不舍。
老佟也是第一次听到廖壮壮的经历。
他怎样都没想到廖壮壮还有这样一段波折的经历，惊讶的嘴巴都张开了。
戴红旗也是惊讶地张大了嘴巴，说道，“你的说得那个老前辈是谁呀，居然这么厉害？”
廖壮壮叹了口气说道，“他老人家就是特级厨师谭志荷老先生，他以前一直是在国宴的大厨，专门为高层领导服务的。”
嘶嘶！
戴红旗不由得倒吸了一口凉气。专门做国宴，为高层领导服务的，那可是御厨呀！
这种人的厨艺，肯定已经达到了出神入化的地步了。
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