第六卷 第2节课 做来吃嘛！

  
  
  
    「好想吃乌龙面喔～」娜塔莉到日本几天了，有天她这么说。面对不论吃什么都说好吃而开心不已的德州女孩，农的情绪也十分高昂，「今天是寿喜烧。」「今天是散寿司喔！」像这样不停做好吃的东西招待她。然后，今天问她想吃什么的时候——「乌龙面？」「嗯。」「乌龙面就可以了吗？」「对啊，是时候想要吃一点清爽的东西。」「……最近这几天的口味确实重了一点。」林檎同意娜塔莉的意见。东北料理本来就算重口味了，偏偏还是其中较为油腻的几项。大家的脸都肿了一圏，我还冒出许多痘痘啊……农打开餐厅的冰箱看了一下库存。「那我去超市买面喔——」「等一下！」「？」「好不容易来到日本，娜塔莉想要自己做乌龙面啊！」当啷！这句话，让我体内那头沉睡的『野兽』苏醒。「娜塔莉……你是说要自己『擀』『面』……没错吧？」「没错！！」「不过啊小耕，你没有亲手擀过面吧？你会吗？」「我其实有学过一些，而且如果有专业的人在旁指导就不会有问题了。」「那家伙吗……」「应该是她吧！」「那个女孩啊。」[url=]图片[/url]看着大家纷纷点头的样子，林檎不解地问。「那家伙……是谁？」「是我啊！」生化铃木来了。「OH！生化SUZUKI！！」「好久不见啊娜塔莉？虽然有听说你长大了……」「喔～是生化缩小了吗？」「不、不是……是你变大了啦……」没想到能让四天农的脸也僵掉。娜塔莉基本上还是B班的学生，看到如此的反应，可想而知她从回来之后就没在班上露过脸……也太自由了吧……「生化小姐，你会做乌龙面吗？」林檎露出意外的神情问道。生化铃木所属的生物工学科（B班），如其名是应用生化科技的学科，但实际上还有另一种面貌。那就是『食品加工』。「不只是味噌、优格之类的发酵食品，平常也会做一些面包或是果酱之类的，对吧，铃木？」「嗯。只要是面粉做的料理，大部分都没问题。」而且一拿去学校的农产直销店（绿色商店）贩售，不用几分钟的时间就会抢购一空，美味程度可想而知。「虽然是没有在卖面类啦，不过这家伙的制面技术可是全校第一啊！」「制MEN技术也毫不逊色喔！」你给我闭嘴！「如果想要大量的制作乌龙面就必须借用B班的加工室。」「那里有非常大的锅子！」农用力的张开双臂，很兴奋地说道。另一方面，林檎倒是有点不安的样子。「但是……乌龙面一般人做得出来吗？好像很困难的感觉……」「没有那回事喔！」「真的吗？」「嗯。制作荞麦面是需要高度的技术，乌龙面的话一般人也能轻松的完成。器具也只需要普通的菜刀和擀面棍，材料更只有面粉、盐和水喔！」「是喔……」在铃木的鼓励之下，林檎好像提起了一点干劲。「最重要的，自己做出来的乌龙面，可是比店家卖的好吃多了喔！」这句话带来了决定性的意义。※「哇！这里也太厉害了吧！！」到了位于产振中栋一楼的食品加工室，林檎对于设备之齐全感到非常惊讶。「林檎是第一次看到吗？」「我们去年绿园祭的时候有使用过这里。」「娜塔莉也来过！做梨子酱的时候！」绝对不会烧焦的巨大二重锅。零下二十度的大型冰箱。加工室内还有各式各样的调理器具，是一般的餐厅或是厨房无法比拟的等级。或许大的有些夸张，但光用看的就觉得开心。在这里制作乌龙面并不是不可能。「听到你们要来之后，我稍微做了准备。」加工台上摆满了制作乌龙面会需要的器具和材料。「真是不好意思啊铃木，费用的部分等一下——」「不用啦……之前也有受畑同学照顾啊！」「……」那是不想再想起，不愿再想起的梦魇。说实话，我甚至连像这样再欠她人情都觉得讨厌。不过……我有着一定要和这里的大家制作乌龙面的理由。所以我决定忍耐！生化铃木拿起了又粗又短的葱。「你们看！我连里头要放的料都准备好了喔！」「喔，看那个粗细……是下仁田葱吗？」「不，是『下流梗葱（注6）』喔！」从群马来的战火已经开始延烧。顺带一提——这种下仁田葱是群马县下仁田町所栽培的特产葱，与平凡的外表相反，加热后会产生黏稠且甘甜的汁液，而且还是个出了群马就没人种得出来的神奇作物。这类的作物被称为『传统蔬菜』，其他还有长野县的野泽菜和京都的圣护院萝卜。「下仁田葱在生化科技的改造下变得更粗！更甜！下流梗葱……这么粗都还是可以插得进去喔！！」注6下仁田（しもにた）与下流梗（しまねた）的发音相似。「插哪里啦你这个变态……」「好，我们先从揉面开始吧——」生化铃木发出了「呜腐腐（呼呼）……」这样意有所指的笑声，华丽的略过，接着开始了与自己的一身歌德萝莉白衣相违和的制面说明。「食材只有刚才所说的『乌龙面用面粉』和『盐水』而已。」「乌龙用……普通的面粉不行吗？」「中筋面粉的话可以，不过还是专用的面粉，成品的稳定性会比较高，尤其是像我们这样的外行人，建议使用乌龙面用面粉才好。」「这样啊……」林檎好像因为得知『乌龙用面粉』的存在而受到了冲击。「首先，是『拌』。」生化铃木打开面粉袋。「把面粉倒入碗中，先只混合面粉，将手指伸直，用手腕的力量搅和。」面条的制作就这样开始了。松散的面粉，摸起来有一种奇妙的感觉。因为那种触感而情绪高昂的娜塔莉她——「碰！」说完，就把自己的脸埋进装了面粉的盆子里，弄的整脸都变成白的，害得农非常生气，大声的叱责「不要玩食物！！」。「接下来要『加水』，加入盐水让面粉全体变得湿润。」细细地注水，一点一点地加进去。「先不揉成面团，而是不停地混合搅拌，这时候忍着不去揉它，才能做出有嚼劲却不会过硬的乌龙面喔！」不过，这种『忍耐』却意外的困难。「呜哇！好、好想揉喔……！」「想捏捏……！」面粉吸水后，虽然还是一粒一粒的，但颗粒变得较大，很像黏土。「小耕和小娜都要忍耐！这部分是最重要的！！」与想要将黏土状的面粉揉成团的冲动奋战，我持续用手指搅拌着。然后——「啊……变得好松软……」「做得很好，林檎。你看，像这样——」铃木伸手朝向再度变得松散的面粉。「轻轻一握就能黏在一起了对吧？这种状态就表示面粉已经吸足水分了喔！」「「喔～」」乍看之下，明明还是干巴巴的……真厉害！「然后，用手掌往碗底压的方式结合面粉，不去搓揉，将面团压得平坦再折叠才是诀窍。」「哎咻……哎咻……！」延展再折叠不停地揉制面团。受到夸奖的林檎，可以说是全神贯注啊！确认了成品的状态后，生化铃木啪的一声拍手。「好！再来是手打乌龙面的精髓，『踩面』喔！」「叫做手打乌龙面却要用脚踩啊！？真是莫名其妙欸欸欸欸欸！！」娜塔莉对于日文的奥妙感到惊愕。干劲十足的林檎稍稍皱了眉。「嗯…………用脚不是不太干净吗？」「不干净？那种事——」「才不会呢！！」「欸……！？」「不对不对！才不会呢！林檎儿绝对不是那样！」用着像铃木雅之的歌曲般的节奏，我否定了她那种错误的想法。「踩面可是乌龙面的精髓喔！经过脚踩后能让<p style="font-weight: 400;color:#af888c;">（继续下一页）六六闪读 663d.com