第75章 酿酒

        天色大亮之后，高成鸣鼻青脸肿的出现在高阳面前，支支吾吾的要跟茜茜一起玩。
高阳还是没忍住笑出声来。
很显然，他被高竹萱给教训了，高阳终于明白高成鸣怕她的原因。
“希望她不要发现是你偷了酿酒配方。”高阳憋着笑说道。
高成鸣用极为沙哑的声音说道“堂兄何时能把酿酒配方交还回来？”
以他的小身子板，实在扛不住下一顿胖揍。
“快了，快了。”高阳敷衍的说道“劳烦鸣弟照顾一下茜茜！”
说完，高阳一溜烟的离开府邸。
“小屁孩，我们今天去砸大娘子的书房！”高茜气冲冲的说道，显然是因为高竹萱没让她去描红而不爽。
小孩子能有什么坏心思，无非是砸到高竹萱惩罚她为止。
高成鸣顿时怂了，委屈巴巴的说道“我们还是去捅马蜂窝吧……”
“切，胆小鬼！”茜茜噘着嘴一脸不悦的说道。
没过多长时间，正当茜茜百无聊赖的陪高成鸣一起玩耍的时候，高阳扛着大包小包走了进来。
“鸣弟，麻烦去找两个水缸来！”高阳气喘吁吁的把肩上的东西放在地上。
“堂兄要水缸干什么？”高成鸣有些疑惑的问道，只是没有得到回答。
他也不去深究，很快找来了两个巨大号水缸。
“或许是我表达失误……”看着两个比茜茜还高的水缸，高阳一脸无奈。
他只想要两个坛子而已。
“就这样吧。”高阳有些急迫的说道。
陈旭茜茜跟高成鸣玩耍的时候，高阳开始忙碌起来。
他把未经改良的酿酒配方跟改良过的分开放置，然后按照上面的步骤开始行动。
按照独狼的解释，酒水的好坏主要跟酒曲有关，所以他最先对酒曲进行了改良。
高阳把一大瓢面粉倒进盆里，然后用水和面，最后放置在密不透风的地方，这便是高家原本用来制作酒曲的办法。
接下来，陈旭又把准备好的大豆粉、大米粉、以及面粉掺和在一起，同样加水糅合，跟面粉放在同一个位置。
“小屁孩，五哥在干什么？”茜茜一脸疑惑的问道。
“做饭？”
高成鸣不确信的回答道。
可接下来高阳并没有继续对面粉进行深加工，也并未进入厨房一步，也就否定了高成鸣的说法。
一连三天时间，高阳都没有继续翻动面粉。
随着时间推移，高阳的房间内散发出浓烈的发酵气味。
“五哥，这面粉已经坏掉了，赶紧丢了吧！”茜茜捏着鼻子说道。
前几天还躺在高竹萱香甜的怀抱里，现在不仅要忍受高阳的汗臭，还要忍受发酵的味道，茜茜真有些承受不住。
“睡觉！”高阳严肃的说道。
他必须断了茜茜丢弃面粉的想法，否则只会前功尽弃。
幸亏这种情况持续的时间并不长，第五天的时候两种酒曲已经发酵完成，被高阳丢进水缸里。
除了酒曲之外，高阳分别在水缸里加了一石大米。
“第一桶直接封口！”独狼指挥道。
这便是高家酿酒的全部过程，只需等待一个月时间。
“加一石水？”高阳拧着眉头看着改良过的配方，他总觉得独狼是掺假。
“这真的妥吗？”高阳好奇的问道。
“谁告诉你酿酒的时候往里面加水就是掺假的？迂腐！”独狼解释道“小子，竖起耳朵给我听好了，这可是比酒曲更重要也更简单的一个环节。”
高阳兴致勃勃的点点头。
“评价酿酒配方的好坏要从两个方面，其一，酒水的品质，其二，出酒率的高低，也就是一斤粮食可以产出多少酒来。”
“影响酒水品质跟出酒率高低有很多因素，其中包括光照、氧含量、空气湿度、温度酿酒时长等等，而最重要的还是酒曲，好的酒曲不仅能让酒水更加香醇，还能提高出酒率！”
高阳认真的听着每一个字，虽说有些不懂的词汇，但能理解大概的意思。
“那这加水又是为何？”高阳疑惑的问道。
“哼，因为北昭的酿酒方法，严重的浪费粮食！”独狼继续解释道：
“酿酒的过程分为两个过程第一步是用曲霉将粮食中的淀粉糖化，第二步是用酵母菌将糖分变成酒精。但是当酒精达到十八度左右的时候酵母菌就会死亡，也就意味着酿酒过程的结束，可这个时候粮食中的糖分并没有被完全转化，最终造成大量浪费！”
“所以提前在粮食中加水稀释，可以让酵母菌存活的时间更长，从而把粮食中的糖分完全转化，大大的提高出酒率！简单来说，不加水的话一斤粮食出一斤酒，而加水后一斤粮食出二斤酒！”
对于独狼所说的酿酒过程，高阳一窍不通，也从未听过曲霉跟酵母菌等相关字眼。
但他记住了最后一句话，加水的话可以让出酒率成倍增高，从而大大降低酿酒的成本。
没等独狼解释完的时候，高阳已经迫不及待的往水缸里加水。
“希望我的理论是正确的……”独狼喃喃自语道。
他是一名特种兵，虽说知道酿酒工艺却不精通，也从未付诸过实践。
别看他说的头头是道，并不一定会成功，只能把答案交给时间。
一转眼又是五天时间，水缸里开始出现淡淡的酒香，茜茜馋的直流口水。
高阳像防狼一样防着茜茜，可不能让她提前掀开盖子。
他把所有时间都用来锻炼身体，俯卧撑、仰卧起坐的数量明显开始增多。
独狼会根据他的身体状况不断调整训练方案，总之，不会让他太轻松，也不会太伤身体，每天刚好达到极限。
这种极限锻炼法能在最短的时间内提升实力，前提是高阳拥有强大的意志坚持下来。
在高阳开始酿酒的第三天，高竹萱重新走出府邸，回归了此前的生活状态。
即便十年的梦破碎，她还是要帮高成鸣争夺到继承人之位。
这十天内，御街上又发生了一件大事，曾经不起眼的董家酒楼突然火爆起来，慕名而来的食客们从街头排到街尾。
而董家酒楼火爆的原因竟然是出现了樊楼才有的炒菜！
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