第七十九章
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“刘哥, 今天来的早呀。”白橙看着面前这个给她餐厅送菜的男人说道。
刘哥是那个卖鸡蛋婆婆的儿子, 刚开始白橙餐厅买的蔬菜都是他们家园子种的蔬菜, 后来随着白橙餐厅需求量的增多, 刘哥家的蔬菜不够用了。
而白橙做菜根本不需要用到这些菜, 所以为了方便她就和刘哥合作, 让刘哥在附近邻居那帮她收菜, 毕竟他们周围的邻居家家户户都有自己的园子。
这几天白橙餐厅新增加外卖业务，白橙为了装样子，让刘哥帮收的菜也变多。
“早, 白小姐。”
刘哥是一个庄稼汉，满脸憨厚，他笑着说：“白小姐, 今天的菜都在这呢, 我帮你拎进去。”
“那就麻烦你了。”
白橙和刘哥都是每天一结账，虽然两人的合作不是长久之计, 但是现在刚进入夏天, 至少还能再合作两个月, 她还不用着急进菜的途径。
刘哥离开后, 白橙打开梦幻中餐厅, 把这些蔬菜回收掉, 紧接着她就开始投入到红烧狮子头的练习之中。
制作红烧狮子头最主要的食材就是猪肉，并且不是猪肉都可以，一定要用五花肉, 三分肥七分瘦的五花肉制作肉丸子的口感为最佳。
白橙洗干净手后从农场内取出所用到的所有食材, 并把食材归类按顺序摆放在桌面上。
她拿起一块生姜放在案板上，右手持菜刀动作沉稳有力，切了十片左右大小薄厚一致的姜片，其中五片被她放在一旁，剩下的五片被她切成姜末。
接着拿过一截葱白，切段后同样留下一部分葱白，剩下的葱白切成葱末。
把切好的葱白放到一边，继续拿过荸荠同样切沫。
接下来白橙拿过那块五花肉，动作快速的把肉剁成猪肉馅。
有很多人都不爱吃肥肉，白橙也同样不爱吃，但是红烧狮子头里把肥瘦肉结合，全部剁成肉沫，让你吃得满嘴流油的同时根本尝不出肥肉的腻人味道。
肉馅剁好，接下来白橙把前面切好的葱末姜末和荸荠沫放到肉馅里，并且把所需要的调料都倒在肉馅内均匀的搅拌肉馅。
白橙搅拌肉馅时一直按照一个方向搅拌，这样可以增加肉的口感。
搅拌好肉馅之后到了很重要的一步，那就是把肉馅攥成丸子。
取出适量的肉馅，现在手中团成一个丸子的圆形，然后把丸子从左手倒到右手，不停地转来转去，中间如果有点粘，可以用手粘点水，直至丸子表面顺滑。
白橙为了加速练习速度，每次只团了一个丸子。
在锅内加油直至油温八分热，然后把肉丸子放在油锅内炸。
炸好之后把肉丸子捞出来，并放在另外一个干净的锅内加水、调味料和之前切好的葱白姜片，用大火煮丸子。
白橙直接从商城租了几个黑科技锅，这样可以加快速度。
丸子煮熟后，把锅内的姜片和葱白取出来，剩下的汤内加入水淀粉勾芡，最后把勾芡后的汤汁均匀的洒在肉丸子之上。
这样，一道色香味俱全的红烧狮子头就做好了。
接下来白橙快速做其他的菜，因为练习红烧狮子头的关系，剩余做菜的时间非常紧张，白橙一直保持高度集中的状态，把菜全部做好之后她发现竟然比她原计划的要提前十分钟完成。
这个时间萧嘉宁他们还没有来，白橙想了想又从道具栏内把昨天得到的榨汁机取了出来。
榨汁机和普通榨汁机看起来没什么区别，用法也很简单，只要把水果块放在机器内就可以。
简单了解之后白橙发现鲜榨果汁并没有什么需要掌握的技巧，因为农场出品的水果都是果甜汁水多，完全不需要往里面加糖精之类的东西。
白橙从农场取出几个橙子，去皮后放入到榨汁机内，榨汁机快速运作，一分钟后鲜橙汁就做好了。
白橙用杯子倒了一杯，发现榨汁机不愧是商城出品的黑科技榨汁机，竟然自带冰镇功能，喝起来冰凉可口，橙汁酸酸甜甜一点苦涩的味道都没有。
“橙子姐我来了。”说话的是何书凯，每天他进餐厅的时候都会发出声音向白橙宣告他的到来。
白橙端着杯子走出厨房，“今天你来的挺早呀。”竟然比萧嘉宁来的还早。
“今天运气好，路上一个红灯都没碰到，一路顺畅的开到餐厅，”何书凯眼尖的看到白橙手中的杯子，“橙子姐，你喝什么呢？”
“鲜橙汁。”
何书凯嘿嘿一笑，“今天最高气温三十多度，我这刚才外面进来，感觉全身都冒着热气。”
白橙似笑非笑的看着何书凯表演，突然把杯子递到嘴边喝了一口，然后脸上露出享受的神色，看的何书凯猛咽口水，无奈白橙就是不接话。
“橙子姐，我也想喝。”何书凯眼巴巴的看着白橙。
白橙斜眼笑，“想喝就要直接说呀。”
何书凯摸着头讪笑了一下，他这不是不好意思嘛，主动要和对方主动给根本不一样。
白橙转身走进厨房，嘴角带着微笑，何书凯这小子最近花样越来越多。
给何书凯倒出一杯鲜橙汁并递到他手上之后，她又回到厨房从商城内买了一个接橙汁的饮料机，毕竟营业时间内她根本没有多余的时间到厨房榨橙汁，所以她打算提前把橙汁榨好放在饮料机内。
做好这一切也不过用了十分钟，白橙出来的时候发现萧嘉宁和陆安黎也都到餐厅了，笑着对他们说：“来领餐了，今天有新菜。”
何书凯第一个窜了出来，“有新菜？不会是刚才我喝的橙汁吧？”
白橙故作哀怨的叹口气，“怎么办，我弟弟是个傻子……唉，算了傻子就傻子吧，他能干的橙子姐会养着他的。”
陆安黎发现白橙今天心情真的非常好，竟然会主动和何书凯打打闹闹，要知道他在餐厅帮忙这么久，这种情况都是不常见到的。
何书凯瞪眼睛，“橙子姐，我哪里傻了？”
“白橙都说是新菜了，鲜橙汁只能叫做新饮品，但不是新菜，”陆安黎非常聪明的替何书凯答疑，然后转头看向白橙说，“可否透露一下是什么菜，看你这么开心，感觉你好像放了一个大招。”
白橙觉得红烧狮子头也算是餐厅的一个大招了，毕竟一道醋溜白菜和一道红烧狮子头相比，虽然都是很常见的菜，可还是红烧狮子头听起来更高大上一些。
“没错。”白橙点点头，她高兴的点不仅在于红烧狮子头，而是透过红烧狮子头她看到了希望，接下来的菜肯定一道比一道更好。
白橙说完之后开始给大家盛菜，当掀开红烧狮子头这道菜上面的盖子时，何书凯看着那些拳头大小的肉丸子直接惊讶的张开嘴。
白橙在每个小碟子上都盛了一个肉丸子，并淋上了一些四处飘香的浓浓汤汁。
何书凯看着白橙非常真诚的说：“橙子姐，这肉丸子我估计我一顿可以吃四个。”
白橙：“……你是想吃了这顿没有下顿吗？”
何书凯舔舔嘴角没有再说话，白橙盛好所有菜之后每个人端着自己的托盘放到餐桌上。
“你们先吃，我去端鲜橙汁。”
听到白橙的话，几个人都没有客气直接拿起筷子吃了起来。
红烧狮子头色泽红润油亮，醇香味浓的肉丸子与汤汁让人无法抵挡它的诱惑。
何书凯直接用筷子夹了一大口，送到嘴里之后满足的眯上眼睛，肉丸子和肉片的口感不一样，吃起来松松软软的。
当白橙端着装有鲜橙汁的托盘走过来的时候发现何书凯面前的肉丸子已经被吃了大半，他满嘴流油的看着白橙说：“橙子姐，我可以点单吗？我发现餐厅推出新菜的速度真是太快了，既然要经常推出新菜，你可以优先练习我推荐的菜。”
看着白橙望过来的眼神，何书凯兴奋的说：“我想吃水煮肉片、酸菜鱼、清蒸大闸蟹、啤酒鸭……”
何书凯说了一大串的菜名，眼神中露出痴迷，仿佛不久的将来他就能全部吃到一样，谁成想白橙接下来的话把他拉回现实，“谢谢推荐，但是不做参考。”
何书凯：“……”
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刘哥是那个卖鸡蛋婆婆的儿子, 刚开始白橙餐厅买的蔬菜都是他们家园子种的蔬菜, 后来随着白橙餐厅需求量的增多, 刘哥家的蔬菜不够用了。
而白橙做菜根本不需要用到这些菜, 所以为了方便她就和刘哥合作, 让刘哥在附近邻居那帮她收菜, 毕竟他们周围的邻居家家户户都有自己的园子。
这几天白橙餐厅新增加外卖业务，白橙为了装样子，让刘哥帮收的菜也变多。
“早, 白小姐。”
刘哥是一个庄稼汉，满脸憨厚，他笑着说：“白小姐, 今天的菜都在这呢, 我帮你拎进去。”
“那就麻烦你了。”
白橙和刘哥都是每天一结账，虽然两人的合作不是长久之计, 但是现在刚进入夏天, 至少还能再合作两个月, 她还不用着急进菜的途径。
刘哥离开后, 白橙打开梦幻中餐厅, 把这些蔬菜回收掉, 紧接着她就开始投入到红烧狮子头的练习之中。
制作红烧狮子头最主要的食材就是猪肉，并且不是猪肉都可以，一定要用五花肉, 三分肥七分瘦的五花肉制作肉丸子的口感为最佳。
白橙洗干净手后从农场内取出所用到的所有食材, 并把食材归类按顺序摆放在桌面上。
她拿起一块生姜放在案板上，右手持菜刀动作沉稳有力，切了十片左右大小薄厚一致的姜片，其中五片被她放在一旁，剩下的五片被她切成姜末。
接着拿过一截葱白，切段后同样留下一部分葱白，剩下的葱白切成葱末。
把切好的葱白放到一边，继续拿过荸荠同样切沫。
接下来白橙拿过那块五花肉，动作快速的把肉剁成猪肉馅。
有很多人都不爱吃肥肉，白橙也同样不爱吃，但是红烧狮子头里把肥瘦肉结合，全部剁成肉沫，让你吃得满嘴流油的同时根本尝不出肥肉的腻人味道。
肉馅剁好，接下来白橙把前面切好的葱末姜末和荸荠沫放到肉馅里，并且把所需要的调料都倒在肉馅内均匀的搅拌肉馅。
白橙搅拌肉馅时一直按照一个方向搅拌，这样可以增加肉的口感。
搅拌好肉馅之后到了很重要的一步，那就是把肉馅攥成丸子。
取出适量的肉馅，现在手中团成一个丸子的圆形，然后把丸子从左手倒到右手，不停地转来转去，中间如果有点粘，可以用手粘点水，直至丸子表面顺滑。
白橙为了加速练习速度，每次只团了一个丸子。
在锅内加油直至油温八分热，然后把肉丸子放在油锅内炸。
炸好之后把肉丸子捞出来，并放在另外一个干净的锅内加水、调味料和之前切好的葱白姜片，用大火煮丸子。
白橙直接从商城租了几个黑科技锅，这样可以加快速度。
丸子煮熟后，把锅内的姜片和葱白取出来，剩下的汤内加入水淀粉勾芡，最后把勾芡后的汤汁均匀的洒在肉丸子之上。
这样，一道色香味俱全的红烧狮子头就做好了。
接下来白橙快速做其他的菜，因为练习红烧狮子头的关系，剩余做菜的时间非常紧张，白橙一直保持高度集中的状态，把菜全部做好之后她发现竟然比她原计划的要提前十分钟完成。
这个时间萧嘉宁他们还没有来，白橙想了想又从道具栏内把昨天得到的榨汁机取了出来。
榨汁机和普通榨汁机看起来没什么区别，用法也很简单，只要把水果块放在机器内就可以。
简单了解之后白橙发现鲜榨果汁并没有什么需要掌握的技巧，因为农场出品的水果都是果甜汁水多，完全不需要往里面加糖精之类的东西。
白橙从农场取出几个橙子，去皮后放入到榨汁机内，榨汁机快速运作，一分钟后鲜橙汁就做好了。
白橙用杯子倒了一杯，发现榨汁机不愧是商城出品的黑科技榨汁机，竟然自带冰镇功能，喝起来冰凉可口，橙汁酸酸甜甜一点苦涩的味道都没有。
“橙子姐我来了。”说话的是何书凯，每天他进餐厅的时候都会发出声音向白橙宣告他的到来。
白橙端着杯子走出厨房，“今天你来的挺早呀。”竟然比萧嘉宁来的还早。
“今天运气好，路上一个红灯都没碰到，一路顺畅的开到餐厅，”何书凯眼尖的看到白橙手中的杯子，“橙子姐，你喝什么呢？”
“鲜橙汁。”
何书凯嘿嘿一笑，“今天最高气温三十多度，我这刚才外面进来，感觉全身都冒着热气。”
白橙似笑非笑的看着何书凯表演，突然把杯子递到嘴边喝了一口，然后脸上露出享受的神色，看的何书凯猛咽口水，无奈白橙就是不接话。
“橙子姐，我也想喝。”何书凯眼巴巴的看着白橙。
白橙斜眼笑，“想喝就要直接说呀。”
何书凯摸着头讪笑了一下，他这不是不好意思嘛，主动要和对方主动给根本不一样。
白橙转身走进厨房，嘴角带着微笑，何书凯这小子最近花样越来越多。
给何书凯倒出一杯鲜橙汁并递到他手上之后，她又回到厨房从商城内买了一个接橙汁的饮料机，毕竟营业时间内她根本没有多余的时间到厨房榨橙汁，所以她打算提前把橙汁榨好放在饮料机内。
做好这一切也不过用了十分钟，白橙出来的时候发现萧嘉宁和陆安黎也都到餐厅了，笑着对他们说：“来领餐了，今天有新菜。”
何书凯第一个窜了出来，“有新菜？不会是刚才我喝的橙汁吧？”
白橙故作哀怨的叹口气，“怎么办，我弟弟是个傻子……唉，算了傻子就傻子吧，他能干的橙子姐会养着他的。”
陆安黎发现白橙今天心情真的非常好，竟然会主动和何书凯打打闹闹，要知道他在餐厅帮忙这么久，这种情况都是不常见到的。
何书凯瞪眼睛，“橙子姐，我哪里傻了？”
“白橙都说是新菜了，鲜橙汁只能叫做新饮品，但不是新菜，”陆安黎非常聪明的替何书凯答疑，然后转头看向白橙说，“可否透露一下是什么菜，看你这么开心，感觉你好像放了一个大招。”
白橙觉得红烧狮子头也算是餐厅的一个大招了，毕竟一道醋溜白菜和一道红烧狮子头相比，虽然都是很常见的菜，可还是红烧狮子头听起来更高大上一些。
“没错。”白橙点点头，她高兴的点不仅在于红烧狮子头，而是透过红烧狮子头她看到了希望，接下来的菜肯定一道比一道更好。
白橙说完之后开始给大家盛菜，当掀开红烧狮子头这道菜上面的盖子时，何书凯看着那些拳头大小的肉丸子直接惊讶的张开嘴。
白橙在每个小碟子上都盛了一个肉丸子，并淋上了一些四处飘香的浓浓汤汁。
何书凯看着白橙非常真诚的说：“橙子姐，这肉丸子我估计我一顿可以吃四个。”
白橙：“……你是想吃了这顿没有下顿吗？”
何书凯舔舔嘴角没有再说话，白橙盛好所有菜之后每个人端着自己的托盘放到餐桌上。
“你们先吃，我去端鲜橙汁。”
听到白橙的话，几个人都没有客气直接拿起筷子吃了起来。
红烧狮子头色泽红润油亮，醇香味浓的肉丸子与汤汁让人无法抵挡它的诱惑。
何书凯直接用筷子夹了一大口，送到嘴里之后满足的眯上眼睛，肉丸子和肉片的口感不一样，吃起来松松软软的。
当白橙端着装有鲜橙汁的托盘走过来的时候发现何书凯面前的肉丸子已经被吃了大半，他满嘴流油的看着白橙说：“橙子姐，我可以点单吗？我发现餐厅推出新菜的速度真是太快了，既然要经常推出新菜，你可以优先练习我推荐的菜。”
看着白橙望过来的眼神，何书凯兴奋的说：“我想吃水煮肉片、酸菜鱼、清蒸大闸蟹、啤酒鸭……”
何书凯说了一大串的菜名，眼神中露出痴迷，仿佛不久的将来他就能全部吃到一样，谁成想白橙接下来的话把他拉回现实，“谢谢推荐，但是不做参考。”
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