第195章 方便面该怎么做(1)
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说起来，像白菘、韭菜和萝卜干之类的都不是精贵的品种，但是由于自己制法独特，市场上独此一家，所以，腌制的各种咸菜都卖得很火。
“这些腌制的小菜很好吃，早晚用它们下饭刚好。”肖琼丹说。“出门在外的时候，心里就惦记着它们了。”
“师父在外很辛苦的。徒儿都知道，吃不饱穿不暖住不好的。徒儿今后一定好好孝敬你。”晚渝在长辈面前也很爱撒娇。
“住无所谓，到哪都能对付。不过出门在外倒是真吃不好。带着那些人回来时，风餐露宿，吃的还真是问题，每天都是馒头疙瘩，咽都咽不下去。”肖琼丹开心地吃着碗中的佳肴，还是家里好呀，她死心塌地地将这儿当做了家。
“出门在外的人难免会受罪，要是那些好吃的能放的时间长些，他们就不用受罪了。”苏杨氏感叹道。
将食品放的时间长些？这个时代并没有什么防腐剂之类的，什么东西能放的时间长些又便于携带的呢？晚渝思索一下，想到了现代一种食品不正是符合这样的要求吗？
“几个国家出门在外的人多吗？”虽然来到这里已经接近两年了，但是一直在京城、青州和家里转悠，对于整个大陆的情况只是从书本上了解一些，其余的还真是不知道太多。
“当然多了，到外面做买卖的人，武林中的人，到了要科举时，读书的人更多。”苏老爹见孙女对这事感兴趣，就兴致勃勃地告诉了她。
“要做这样的食品也不是不可以，不过要麻烦一些罢了。”说实话，对于现代的方便面晚渝从来是不吃的，那里面的防腐剂量多得吓人。作为一个美食专家，对那种垃圾食品没有一点兴趣。
“真的，这东西要是能做出来，那可造福不少人了。出门在外的人也不用啃干馒头了。”二郎听了她的话，顿时高兴起来。
其他人也高兴，“如果能做出来，家里的收入也会多一项出来。”肖琼丹说。
“那就试试吧。不过师父、玉流景你们想想，哪种药草能防止食品腐坏了，人吃了又没有伤害的？”技术型的东西还得交给专家处理才行。
玉流景听点到了自己的名，很哀怨地望了晚渝一眼，这一眼让晚渝浑身的鸡皮疙瘩都起来了，那是什么眼神，自己好像并没有做出什么得罪他的事呀。“你不愿意就直说。”她也上来了脾气。
“不是，我怎么会不愿意了？等回去想想再告诉你。”玉流景其实还在为晚渝分银子的事计较了。但是此刻他见晚渝不高兴，顿时激灵一下清醒过来。
“那就好，否则哼哼。”晚渝威胁似的哼了两声。
众人见玉流景吃瘪都不厚道地笑了，饶是这家伙脸皮再厚也不好意思起来，他低下头埋头苦吃起来。
不想让他更不好意思，三郎就故意说着刚刚的话题，“什么东西能放那么长时间？”
“面呀。”晚渝说。
“面？”众人都很疑惑，面粉能吃？
“馒头是面粉做的，放的时间可以长些，我们也可以将面条风干，再加上调料，那就好外带了。”晚渝说个大概。
“可是面条干了能好吃吗？而且还容易碎。”叶氏还是不明白。
“先将面条做出来再说，至于怎么装，那是下一道工序。”晚渝很能沉住气。
既然大家都对方便面的事感兴趣，晚渝也就将此事放在了心上。
午饭过后，她召集月黄、黄衣等人在小厨房集合。先让这些少年姑娘们将大骨放盐姜蒜等调料熬制成汤，等汤冷却了，就用它们和面。将面反复捶打，做成细细的面条团成团在汤锅中过一下捞出冷却，然后放入烧得翻滚的油锅中再过下油。最后一步，风干即可。
等三天后，面都晾干了，晚渝将一团团的面用盘子端到了屋里。“大家正好都在，试试我们刚做出来的面如何？”
“这就是能长时间放置的面条？”陈氏捏着手中的面疑惑地问。
“我来试试味道怎样？”对于新鲜出炉的吃食，宁路从来都是当仁不让的。
“就知道吃。”肖琼丹对他的馋样很看不起，宁路听到了却假装什么也不知道，抓起一块就咬了一口。
“还别说，味道很不错。香酥脆，有点咸味道不错。”老头边吃边评论。
“这面还真好吃，没有想到干面味道也这么好。”苏老头也吃上了。
其他人见了，也慌忙尝尝手中的面。
“这面是干的，味道很好还可以放时间长，肯定会受到大家的欢喜。”二郎吃了一块没有过瘾，又拿起一块吃了起来。
“都是面粉做的，味道、口感可都比馒头强多了。我看能行。”张伯边品尝边评论。
“你们再等一下，试一试另外的吃法。”晚渝一直是端坐在一边听大家议论的，此时她开口，让大家都吃惊地望着她。
“难不成，这面还可以换种吃法？”大家又糊涂了。
晚渝拍拍手，夏荷等人端来一口锅，秋月、黄衣等人将碗摆在各人面前，她们将面放入碗中，浇上热水，过了几分钟，这些面在碗中就泡开了，涨成了满满一大碗。
晚渝从月离手里的碗中挑了一些调料放进面碗中，“你们再试试。”
大家拿起筷子挑了几根面吃起来，“这样一来，味道可不比现做的面条差。”苏老爹吃了一口，说。
方便面的味道还不错，这些方便面里并没有什么防腐剂之类的，味道十分好。就是没有防腐剂，经过油炸晾干也可以支撑两个多月的。冬季保存的时间就更长了。
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“这些腌制的小菜很好吃，早晚用它们下饭刚好。”肖琼丹说。“出门在外的时候，心里就惦记着它们了。”
“师父在外很辛苦的。徒儿都知道，吃不饱穿不暖住不好的。徒儿今后一定好好孝敬你。”晚渝在长辈面前也很爱撒娇。
“住无所谓，到哪都能对付。不过出门在外倒是真吃不好。带着那些人回来时，风餐露宿，吃的还真是问题，每天都是馒头疙瘩，咽都咽不下去。”肖琼丹开心地吃着碗中的佳肴，还是家里好呀，她死心塌地地将这儿当做了家。
“出门在外的人难免会受罪，要是那些好吃的能放的时间长些，他们就不用受罪了。”苏杨氏感叹道。
将食品放的时间长些？这个时代并没有什么防腐剂之类的，什么东西能放的时间长些又便于携带的呢？晚渝思索一下，想到了现代一种食品不正是符合这样的要求吗？
“几个国家出门在外的人多吗？”虽然来到这里已经接近两年了，但是一直在京城、青州和家里转悠，对于整个大陆的情况只是从书本上了解一些，其余的还真是不知道太多。
“当然多了，到外面做买卖的人，武林中的人，到了要科举时，读书的人更多。”苏老爹见孙女对这事感兴趣，就兴致勃勃地告诉了她。
“要做这样的食品也不是不可以，不过要麻烦一些罢了。”说实话，对于现代的方便面晚渝从来是不吃的，那里面的防腐剂量多得吓人。作为一个美食专家，对那种垃圾食品没有一点兴趣。
“真的，这东西要是能做出来，那可造福不少人了。出门在外的人也不用啃干馒头了。”二郎听了她的话，顿时高兴起来。
其他人也高兴，“如果能做出来，家里的收入也会多一项出来。”肖琼丹说。
“那就试试吧。不过师父、玉流景你们想想，哪种药草能防止食品腐坏了，人吃了又没有伤害的？”技术型的东西还得交给专家处理才行。
玉流景听点到了自己的名，很哀怨地望了晚渝一眼，这一眼让晚渝浑身的鸡皮疙瘩都起来了，那是什么眼神，自己好像并没有做出什么得罪他的事呀。“你不愿意就直说。”她也上来了脾气。
“不是，我怎么会不愿意了？等回去想想再告诉你。”玉流景其实还在为晚渝分银子的事计较了。但是此刻他见晚渝不高兴，顿时激灵一下清醒过来。
“那就好，否则哼哼。”晚渝威胁似的哼了两声。
众人见玉流景吃瘪都不厚道地笑了，饶是这家伙脸皮再厚也不好意思起来，他低下头埋头苦吃起来。
不想让他更不好意思，三郎就故意说着刚刚的话题，“什么东西能放那么长时间？”
“面呀。”晚渝说。
“面？”众人都很疑惑，面粉能吃？
“馒头是面粉做的，放的时间可以长些，我们也可以将面条风干，再加上调料，那就好外带了。”晚渝说个大概。
“可是面条干了能好吃吗？而且还容易碎。”叶氏还是不明白。
“先将面条做出来再说，至于怎么装，那是下一道工序。”晚渝很能沉住气。
既然大家都对方便面的事感兴趣，晚渝也就将此事放在了心上。
午饭过后，她召集月黄、黄衣等人在小厨房集合。先让这些少年姑娘们将大骨放盐姜蒜等调料熬制成汤，等汤冷却了，就用它们和面。将面反复捶打，做成细细的面条团成团在汤锅中过一下捞出冷却，然后放入烧得翻滚的油锅中再过下油。最后一步，风干即可。
等三天后，面都晾干了，晚渝将一团团的面用盘子端到了屋里。“大家正好都在，试试我们刚做出来的面如何？”
“这就是能长时间放置的面条？”陈氏捏着手中的面疑惑地问。
“我来试试味道怎样？”对于新鲜出炉的吃食，宁路从来都是当仁不让的。
“就知道吃。”肖琼丹对他的馋样很看不起，宁路听到了却假装什么也不知道，抓起一块就咬了一口。
“还别说，味道很不错。香酥脆，有点咸味道不错。”老头边吃边评论。
“这面还真好吃，没有想到干面味道也这么好。”苏老头也吃上了。
其他人见了，也慌忙尝尝手中的面。
“这面是干的，味道很好还可以放时间长，肯定会受到大家的欢喜。”二郎吃了一块没有过瘾，又拿起一块吃了起来。
“都是面粉做的，味道、口感可都比馒头强多了。我看能行。”张伯边品尝边评论。
“你们再等一下，试一试另外的吃法。”晚渝一直是端坐在一边听大家议论的，此时她开口，让大家都吃惊地望着她。
“难不成，这面还可以换种吃法？”大家又糊涂了。
晚渝拍拍手，夏荷等人端来一口锅，秋月、黄衣等人将碗摆在各人面前，她们将面放入碗中，浇上热水，过了几分钟，这些面在碗中就泡开了，涨成了满满一大碗。
晚渝从月离手里的碗中挑了一些调料放进面碗中，“你们再试试。”
大家拿起筷子挑了几根面吃起来，“这样一来，味道可不比现做的面条差。”苏老爹吃了一口，说。
方便面的味道还不错，这些方便面里并没有什么防腐剂之类的，味道十分好。就是没有防腐剂，经过油炸晾干也可以支撑两个多月的。冬季保存的时间就更长了。
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