第二百三十四章 冷吃兔和冷吃牛肉

    福田镇的夏季，进入了六月之后，天气又炎热了许多，沉闷得河边的柳树都没了精神，恹恹无力地耷拉着脑袋。
    一热起来，蚊虫也多了不许，他们买下的这房子正巧在河边，天气一热，每晚都会被蚊虫咬醒。
    苏婵去杂货铺和回春馆找了些驱蚊的药，那味道熏人不说还没什么效果，蚊人该来还是一样的来。
    她自己还没什么，窝头与秀儿就遭殃了，窝头皮肤细嫩，秀儿又是敏感性的肌肤，被蚊虫一咬就是很大的包，又红又痒。
    于是这天晚上，段凌霄送了药膏来，一只墨绿色的小瓶子，里面的药膏晶莹剔透，有股淡淡的香味，抹上一点儿清凉无比，那包瞬间就不痒了。
    “爹，这是去年抹的那个吗？”窝头歪着脑袋问了起来。
    段凌霄点头：“慕容迁的东西，也不是一无是处。”
    “慕容迁是谁呀？”苏婵听着感觉很陌生，却觉得有一种武侠人物的感觉。
    段凌霄低声说：“大周国的神医。”
    “神医呀……”苏婵带着拖音：“白发苍苍步伐蹒跚，又有一股仙风道骨意味的那种吗？”
    段凌霄笑了笑：“那倒不是，如果有机会去晏都，带你去他家坐坐，只要你闻得惯脂粉味。他的后院里女人成群，都得再置办两座宅子了。”
    苏婵眉头一皱，脑海浮现出一位大腹便便的猥琐大叔，坐拥娇妻美妾，呼风唤雨的情景，她整个人就觉得不好了。
    苏婵抓住他的手摇啊摇：“你以后会回晏都吗？”
    “不会，除非有急事。”
    苏婵又问：“那你爹会答应我们的亲事吗？”
    “现在可能不会，半年后，也由不得他。”段凌霄声音冷冷的。
    苏婵再问：“那你会娶很多女人吗？”
    段凌霄低头看她，嘴角勾起一抹笑：“你希望我娶很多吗？”
    苏婵摇头，语气很坚决：“不要。”
    “那我就不娶吧。”段凌霄似笑非笑：“毕竟我家娘子太凶了。”
    ……
    两个人站在露台边，你一句我一句地聊着天，这边的秀儿本想去晾衣服的，都不敢去了，悄悄退回了屋里，对坐在床边绣荷包的沅云说：“表姐和段公子真般配。”
    沅云别扭地看了一眼：“还行吧……”
    沅云虽说说服了自己，可心里还是有那么一丢丢的不痛快的，所以她懒得跟秀儿一起说他俩的好话。
    这阵子秀儿也乐得轻松自在，静姝先生又去了新店铺，不用上课，也没有抽查作业，她除了在厨房里捣鼓吃的，就是与沅云在店铺帮忙。
    秀儿虽然快十三了，但是心智还算懵懂，她瞧不出沅云的心事来，只觉得这个比自己大两岁的姐姐十分和善。与她有许多共同的话题。
    “沅云姐，表姐说明天村里又要送兔子下来了，她还订了二十斤牛肉，要一块儿做呢。”秀儿吐吐舌头：“怕是要忙疯了。”
    沅云没注意她的话，随口答了一句：“这么多肉啊……”
    “是呀，上次做过一次冷吃兔，味道好得很，可是我那表姐，要求那么高，总是不满意。”秀儿摇摇头：“她说豆瓣酱才是灵魂。”
    两人有一搭没一搭地聊着，直到夜深，各自睡去。
    第二天，罗三哥果然来了，送了二十只杀好的兔子，一并搬到了作坊里，这也是苏婵提前要求好的。
    牛肉是清溪县一大早送来的，装了好大一盆，郑婶已经清洗过了，大致切成了块，等着苏婵来安排。
    冷吃兔的做法与之前一致，只是加上了豆瓣酱而已。而冷吃牛肉则有些不同。
    灶上烧火，牛肉切块后随冷水入锅，加葱姜、花椒、料酒，敞盖大火开后中火再煮十分钟，捞出洗净切成条沥掉水，加些豆瓣酱和盐腌制一番。
    沥干后锅里放油，将牛肉炸至焦黄拿出来控控。然后另起锅放少许油，放入干辣椒段儿翻炒，然后把辣椒段儿捞出来，留下油翻炒牛肉，这个得煎到水气干掉，两面儿焦黄才罢休，不然影响口感。
    最后温油小火，加煎丝蒜片，再放花椒、香叶、山 奈、茴香、桂皮略煎一会儿放入牛肉，煎一阵子放之前的干辣椒，最后放些芝麻调味即可。
    快做好的时候，香味又溢，又麻又辣又香，苏婵挟了一根让秀儿尝，她小口小口地嚼了，连声说好吃，没吃过这么好吃的牛肉，可就是辣了一点。
    沅云在旁边看着直咽口水：“我不怕辣，我喜欢吃辣。”
    苏婵用筷子挑了一碗给她：“尝尝，提提意见，如果合适，我再做下一锅。”
    沅云高兴地吃了，辣得嘴唇通红直呵气，却也停不下来，说这牛肉太好吃了。
    一碗牛肉一下肚，沅云悄悄嘀咕起来：“比起凌霄哥哥，苏姐姐做的吃的也不错……”
    她甚至想，如果自己真的抢走了凌霄哥哥，怕是再也吃不到这么好吃的东西了，所以，塞翁失马焉知非福嘛！
    几个打着下手，苏婵掌勺，又把剩下的牛肉做了出来，放在早就清好蒸过的大缸子里凉着。
    下午又花了两个时辰的功夫，把冷吃兔也按步骤做了出来，等炒完最后一锅，苏婵的手酸软无力，感觉都不是自己的了。
    秀儿他们也忙得够呛，切菜、弄佐料，装缸，一行人忙到夜幕降临前才收拾好回家。
    缸里那些牛肉与兔子放置一夜，明天一大早就会分发各个分店，这种熟食制品的保质期比豆瓣盐菜什么的更短一些，得抓紧时间售卖。
    回去之后，秀儿忽然说：“表姐，冷吃兔和冷吃牛肉的做法我会了。”
    “咦，真的吗？”苏婵问了起来：“那你具体说说。”
    秀儿一五一十说了出来，包括切牛肉的纹路，炸制的时间，所用的香料，佐料的多少，这些东西就像装在了她的脑海里，这会儿一股脑倒了出来，利落得很。
    原来，苏婵做的时候，秀儿一直悄悄在旁边观察、学习，偏又记性极好，没一会儿就掌握了精髓。
    苏婵感叹道：“你还真是很有天赋，郑婶跟我了那么久，都记不清楚细节。”喜欢相公你闺女在我手上请大家收藏：(www.663d.com)相公你闺女在我手上六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来