第四百零四章 个人风格强烈

    这样上菜会更快一些，但是对时间的把握就要更准确了，在容错率上没有柳芊芊那一组高。
    何主厨负责沙拉，他利落地数好虾子，准确的二十个，放到滚锅里，放完两锅烫一分钟捞出，这一分钟里他把生菜放到沙拉碗下面然后往里面倒菜，等时间到了捞出虾子用厨房纸沾干净水分后扔进沙拉碗，再淋上酱汁，这一套做好后另外的锅也开始滚了，接着再把虾子放进去，然而之前用过的锅还需要倒掉水，刷一下再加上水，这一步多少有些令他手忙脚乱，来不及的时候，就得负责煎牛排的冯主厨帮他一把，冯主厨自己的牛排煎得也有点迷茫，他在学校读书的时候自然是学过的，理论知识是有的，但是出了学校之后，就一直在本国餐馆工作，本国餐馆的煎牛排值得是带骨牛小排，做法和西餐的完全不同。
    八成熟到底是多熟，没有血水的程度？
    他有点不把握，想问一下人，可是何主厨忙到了还要他帮忙清理一下锅的程度，黎主厨在忙扇贝，孟主厨专心地炒着蘑菇，只有苏主厨在盯着面包。
    “老苏，老苏，”冯主厨压低声音喊他，“来一下。”
    苏主厨看了一下手里的定时器，走过来：“怎么了？”
    “我这个牛排熟了吗？”
    “几成的？”
    “八成。”
    苏主厨用夹子压了一下牛排，皱眉：“你这个外皮有点烤过头了。”
    他把牛排拉到边缘，再压了一下：“里面不见得熟了，但是外面不能再烤了。”
    黎主厨看到他们俩聚在一起，抬头问：“怎么了？”
    苏主厨说：“牛排需要重烤！”
    “你帮他一下！”
    “知道了。”
    冯主厨说：“啊？这就要重烤啊？”
    苏主厨不吱声，拿来一把餐刀直接割开了牛排，外面已经有点焦脆的牛排，切开里面却还带着血。
    “这个拿给齐老师看，肯定会被骂的，重烤吧。”苏主厨刚要说话，就听到定时器的声音，“我先去上面包。”
    他回到自己的位置，把窑炉里的面包拿出来，切成均等的块。
    黎主厨在心里叹了口气，柳芊芊那边三位女主厨都是有过西餐厅经验的，郭主厨虽然没有但只有一个人还好处理。
    然而那边少了一个人都有条不紊，他不能这样想，黎主厨打起了精神，嘱咐冯主厨：“老冯，你把牛排在中间烤一下，翻面再烤一下就放到边缘。”
    “知道了。”
    又跟苏主厨说：“面包进窑炉以后就去帮老冯看一下牛排。”
    “明白。”
    冷主厨站在传菜台旁边，帮助齐飞扬检查餐点，合格的就送出去了。
    她一开始心里当然有些不愿意，她也想参与进厨房当中，但是站着看了一会儿，又看出来别的东西。
    柳芊芊那边要更稳中有序一些，几乎不需要柳芊芊指挥什么，每个人都知道自己该干嘛，送过来的食物基本都是完美的，尤其那个扇贝，冷主厨是知道的，煎扇贝看起来简单，其实很难，扇贝的火候把握不好的话，上来的不是中间还凉着，就是已经煎过头变成橡胶一样的质感了。
    柳芊芊的扇贝仿佛是工厂流水线生产出来的，几乎都一模一样。
    而黎主厨那边就带了更多的个人风格，不能说不好，只是从扇贝上也能看出主厨的个性。
    还有面包也是，苏主厨用的是小锯齿面包刀，切出来的块不是很规整，但是沾汤的话会更入味，林主厨用的是普通面包刀，切得就平滑，断面干干净净的，直接吃更方便。
    更不要说沙拉摆盘这种事情，一看何主厨就是强迫症，每个沙拉摆盘都是非常相似对称的，难怪会来不及顾锅，虾子也永远是二十个。
    柳芊芊这边的沙拉是她和章主厨交换弄的，风格更狂野一些，虾子也是二十个，二十一个，二十二个都有，应该是目测算了一下差不多就加过来了，倒也没有更多，说明目测还是比较稳。
    柳芊芊这边永远是四份一起上，算一批，扇贝上来后沙拉立刻就跟上了，接着是汤和面包，等主菜的牛排上来时，第二批的扇贝和沙拉也端了上来，几乎是无缝的。
    而黎主厨那边则是两份一起上，在扇贝上和沙拉上来后，第二批扇贝也跟着上来了，大概到第三批的扇贝上来时，第一批的汤和面包才端上来，是重叠型上菜。
    冷主厨当然不会去评价谁的好谁的坏，都只是个人的风格而已。
    她顶多是觉得柳芊芊进了厨房，不，也不能说进了厨房，而是做了主厨后，有点性格大变的样子。
    在冷主厨的印象里，柳芊芊算是个很软萌的好孩子。
    虽然是大明星（冷主厨也看过她的电视剧，演得真好），却没有任何的架子，脸上总是带着微笑，待人也很真诚，虽然有些被保护过头的天真感，但那不是坏事。
    厨艺上天赋超群，冷主厨毕业之后，柳芊芊才进的京大，但是冷主厨已经听说了柳芊芊的事情，说齐飞扬新招到一个天才学生，那时候起冷主厨就对柳芊芊很好奇了，不过冷主厨当时还没有自己的店，也没办法把柳芊芊招过来实习，听说她去黎主厨的店里实习了，还问过黎主厨，黎主厨也说才华横溢，天生就是做这行的。
    现在一看，的确如此。
    她心里有点不甘，但也有钦佩，要说让冷主厨去煎扇贝，能不能煎成这样子，冷主厨肯定也能，只要经过长期地练习，其实每个人都能做到，看柳芊芊这种熟练度，想也知道她应该已经练习过无数次了，都练出了肌肉记忆。
    有天赋，又足够勤奋，本该在这个行业一飞冲天的人才，结果却改道去了别的行业，冷主厨听杨树林说起来的时候，心里也觉得有些惋惜。
    她听说了柳芊芊父母的事情，这个本国人基本都知道了，哪怕不关心娱乐圈的事，只要还看看电视剧，看看新闻的都知道了。喜欢后厨大师傅又拿影后了请大家收藏：(www.663d.com)后厨大师傅又拿影后了六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来