第135章 王家大院 3

    “没有，我来之前在路上还买了一些厨房里的调味品，刚好可以搬到别人家的厨房中，在做菜的时候用上。”云芍药解释道。
    其实她在路上哪曾买过什么厨房调味品？她就只买了一些贵重的笔墨纸砚。
    她只是觉得村里普通人家的厨房里估计没有什么调味料，所以她打算躲进马车中，从系统里的农贸商城中购买一些调味品，然后拿出来使用。
    “既然夫人每天的心思都在读书上，倒也不必费心去拿调味料了，这第二关对你来说，比不比不都一样吗？”那人说道。
    “总是要比过才知道。”
    众人见面上要去马车上拿调味料了，有些人的心思便活络了起来。
    “我也要去马车上拿调味料。”其中一人说道，其实那人心中真实的想法是去马车上拿一些糕点下来，然后用这些糕点充数，就说这些糕点是自己做的。
    “我要让我身边的下人去镇上买调味料。”另外一个人说道。
    其实那个人心中的真实想法则是让身边的下人去镇上买一些美食打包回来，然后装作是自己做出来的美食。
    云芍药上了马车之后，从系统的农贸商城里买了许多调味品，然后，捧着许多调味罐从马车上走了下来。
    有人伸长了脖子看了一眼她手中的调味罐，之后便是暗暗心惊，因为她手中的那些调味罐里有些调味品很珍稀，轻易买不到，而且价钱也很昂贵。
    “王公子，我可以冒昧地问一句，你喜欢吃什么吗？”云芍药问道。
    “你怎么能问这个呢？你这不是犯规吗？”有人大声喊道。
    “我为什么不能问？”云芍药不以为然地说道，“这比试的规则只是说，咱们比试做菜，这其中的佼佼者便算胜出。可如果我做的菜对方并不爱吃，便是我厨艺再高超也不得他的喜欢呀？这样一来，他如何会认为我是这其中的佼佼者？”
    这下众人没话说了。
    王公子刚想开口，他古灵精怪的妹妹就说道：“哥哥，你要是直接说出来，未免也太没有难度了，不如你打个谜语让他们猜猜？”
    “行！”王公子想起自己曾经看过的一个灯谜，于是便对众人说道，“飞蝗如落雨。”
    众人一听这话，顿时一脸茫然。
    飞蝗如落雨，这是什么呀？
    云芍药想了一下倒是猜了出来，这是一个典型的字谜，谜底是虾。
    王小姐见她唇边浮上了笑容，不由得好奇地问道：“夫人，你猜出来了？”
    “其实倒也简单，”云芍药笑着说道，“小小一条龙，胡须硬似粽，活着没有血，死了满身红。”
    “你还真猜了出来！夫人，你可真聪明啊！”王小姐欣喜地说道。
    众人听她说到了这里，便有不少人反应了过来。
    “是虾！是虾呀！”
    “没错，正是这河里游的虾！”
    “原来谜底竟然是虾么？这位夫人又还了个谜语过去，也真是妙！”
    ……
    知道了王公子爱吃的菜之后，众人就有了做菜的方向。
    虽然有了做菜的方向，但是做菜的难度并没有降低。在这个时代，内陆地区的人们很少吃河里的鱼虾，因为普通人家家里的调味料不够，根本无法将鱼虾做得美味。
    要想吃到好吃的鱼虾，还是得去江南水乡或者沿海地区。
    王公子前两年曾去外地游学，爱上了江南的虾，如今回到内陆之地，有很久没有尝过虾的鲜美滋味了。
    镇上没有酒楼做虾，普通人家也做不好虾。
    “不知王公子喜欢什么口味？”云芍药又问道。
    “我喜欢吃辣。”王公子回答道。
    “我也喜欢吃辣。”王小姐跟着说了一句。
    “好，我知道了。”说到虾，云芍药想起了在上辈子自己生活过的那个世界，在民间小吃当中广受欢迎的一道菜，那就是麻辣小龙虾！
    只不过小龙虾是舶来品，之所以在自己的国家没有造成太严重的物种入侵，那是因为爱吃麻辣小龙虾的人实在是太多了，仅仅是一个城市，每天就能吃掉百来吨的小龙虾。
    云芍药不敢去系统里的农贸商城中购买小龙虾，也没想过以后要在这个世界发展麻辣小龙虾产业，生怕小龙虾会造成生物入侵，破坏了这里的生态。
    不做龙虾的话，她应该做什么虾呢？云芍药的目光落到了一旁的河面上，沉思了片刻后，突然想到了沙虾。
    沙虾个头肥大，肉质丰厚，可以做成一道传统名菜元宝虾。
    不过，既然王公子和王小姐喜欢吃辣，倒也不是不能试试用沙虾做成麻辣虾，只要把烹饪小龙虾的那一套改良一下即可。
    思及此，云芍药马上去系统中购买了制作麻辣小龙虾的技能书，然后又去农家购买了一些坚韧的麻线，用麻线做了一个简易的网兜，到河边捞了不少沙虾。
    还不到两盏茶的时辰，云芍药捞上来的沙虾就装满了两个大桶。
    有些没有通过第一关的人围到了她的身旁，捂着鼻子忍受着生虾的腥味，好奇地看她不停地捞虾，不明白她此举的用意何在。
    沙虾又不怎么好吃，能做成什么美味呢？这小娘子也太胡来了吧！
    云芍药将捞好的两桶沙虾，提到了租借厨房的人家家中，开始制作十三香麻辣沙虾。
    先将捞上来的沙虾清洗干净，然后便是起油锅，待将油温烧到六七成热时，就可以将沙虾放进油锅里油炸了。
    炸个三分之一盏茶的时辰后，这些沙虾就可以捞出来了。
    这一步的速度一定要快，这样才能保住沙虾当中的水分不会过度流失，这样一来，沙虾肉嚼起来才会弹牙。
    将沙虾捞上来之后，把锅底的宽油倒出，接下来再往锅中加入菜籽油，再放入切好的葱姜蒜进行煸炒，等葱姜蒜的香味煸炒出来之后，就可以将麻椒倒进去了。
    在云芍药做虾的时候，其他厨房里的烟囱里也相继冒出了炊烟，袅袅升向了天际。
    然后，不时有人从厨房里跑了出来，大嚷大叫。
    “熏死我了，熏死我了！”
    “呛死我了，呛死我了！”
    “哎呀，我被油烫到了！这厨房哪是男人进的地方啊？我估计进一次厨房，我皮都得脱一层！”
    ……
    各种油烟味乱七八糟地冒了出来，还有人不小心烧了厨房，引得屋主的家里人不得不到处借桶去河里打水，去浇灭厨房的大火。
    这一场比试，可谓是鸡飞狗跳，这其中有不少人都被搞得灰头土脸，甚至有了放弃的心思。
    有两三个人直接放弃了，其他人不肯认输，依旧在与厨房搏斗。
    至于最开始起了歪主意的那几个人，则在心中窃笑不已，觉得自己简直是太明智了。
    幸好马车里带了糕点，这不是现成的菜品吗？
    幸好自己派了下人去镇上买吃的，这还用自己动手吗？
    云芍药做菜的厨房中传来的香味与其他厨房形成了鲜明的对比，人们纷纷的围在了那家门外，伸长了脖子，不停地嗅着。
    “好香啊！这是做的什么菜呀？”
    “我就没有闻过这么浓的香味，勾得我肚子里的馋虫都快出来了！”
    “这天也没黑呀，我一闻到这香味，居然饿得肚子开始咕咕叫了！”
    ……
    王公子和王小姐的眼里也满是期盼，王小姐咽了口口水说道：“哥哥，我忍不住了，还得要多久才能吃上这顿虾啊？”
    “不知道，我也想赶紧吃上，这夫人可真厉害，不仅会吟诗作对，连菜也做得这么香！可惜就是嫁人了！”王公子一脸感慨。
    “不然你还想娶她吗？嘁，你也不回屋照照镜子，就凭你那个德性？”王小姐不愧是他亲妹妹，立刻损了他一句。
    “我也很优秀好吗？”王公子回了一句嘴，却是有些心虚。
    云芍药在油锅里面放入了麻椒之后又放入了红花椒，麻椒的比例要放得大一些，红花椒的比例要放得小一些，将它们同葱姜蒜一样煸炒出香味。
    接着，她又在锅中加入了桂皮、八角、香叶、陈皮、白芷，草果、小茴和良姜，这几种香料放进菜中，既能增加香味，也能起到健脾开胃的作用。
    再加入十三香香粉、辣椒面以及豆瓣酱一同煸炒，锅里的香味便越来越浓郁了，等到这些调味料达到焦而不糊的状态时，香味就被激发到了极致。
    这时候，再往锅中加入清水，不断熬煮，等熬煮到一定程度的时候，就可以将锅中的调味料全部捞出了。
    云芍药将调味料全部捞出之后，又过了一遍细筛，滤干净了里面的残渣。
    接着，她将油炸好的沙虾放入汤锅中，先用大火冲开，然后再转小火，煮个半盏茶的时辰，就差不多了。
    这时候，锅里的沙虾尾部收缩，颜色也被汤汁染得鲜红发亮，真真是诱*人极了。
    紧接着开始大火收汁，再撒入一部分十三香的香料，提升这道菜的香味，加入一些提鲜的糖、醋、藤椒油，这道菜便算是完成了。
    一碗碗龙虾被端了上来，这些龙虾色泽鲜红，泛着油亮的光，上面撒着一些切碎的青葱和白色的芝麻，颜色十分好看。
    葱香、蒜香、藤椒香……各种丰富的香味交织在一起，蔓延了整个村子，将村民们都引到这里来看起了热闹。
    他们活了这么多年，还从来没有闻到过这么浓郁的香味呢。
    “夫人，你煮了这么多沙虾，我们可以吃一些吗？”一同来王家大门前求见王秀才的其他人问道。
    “当然可以了，我捞了整整两桶沙虾，每个人都能分一些呢。”云芍药笑着说道。
    “唉，我当时还觉得你捞这么多虾实在是太夸张了，做一道菜，哪用得着这么多虾呀？可是我现在觉得，你捞虾捞少了，也应该捞更多的虾才对！”
    “对啊！”其他人纷纷点头。
    云芍药朝左邻右舍借了不少碗，在每只碗里都放了一些沙虾，先端给了王家兄妹，然后给一同来拜见王秀才的人们端了一些。
    接着，又分了几晚给借厨房的屋主一家人。喜欢一品厨娘请大家收藏：(www.663d.com)一品厨娘六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来