第596章 师傅的师傅的师傅

    “回皇上，敬王妃为贺您寿宴，特意备了三道菜。这是第一道，王妃说叫——灯影牛肉。”那上膳的管事流利的回答道。
    老皇帝一听，先是有些惊讶，随后又点了点头。顾唯的厨艺他从前也是尝过的，比起宫里的御厨也是不遑多让。想到齐皊，不禁咂咂嘴，终究是小六有口福些。
    “为何称为灯影牛肉？”皇帝问道。
    那太监刚想回答，皇帝却是摆摆手，指着顾唯道：“你来说。”
    顾唯无奈，起身道：“此菜是以牛肉制成，因切的极薄，夹起后可让烛光透过，如皮影一般。因此，称为灯影牛肉。”
    老皇帝闻言，眸中升起兴致。“哦？”
    随后，便真的夹起一块牛肉举到眼前。果然，那昏黄的烛光便自薄薄的牛肉片后透了过来，看着竟还有些好看。
    不禁赞叹，“这牛肉，果然是切的极薄，想来也是需要练个许多年的功夫。敬王妃有心了。”
    说完，他便将那牛肉送入了口中，仔细的咀嚼了起来。微麻微辣，还带着一丝微不可察的甜味，混合着牛肉与植物油的香，很是独特的风味。
    口感虽然筋道，但是因着肉切的极薄，嚼起来并不费劲。
    随即又是接连夹了几片，吃了大半碟，这才停下了筷子。
    下方的群臣们看的直咽口水，待老皇帝道：“你们也尝尝。”
    他们这才迫不及待的动筷子吃了起来。而味道，自然也没有让他们失望。
    这席中，唯独顾采棠和齐皓没有动手。一个狠狠的瞪着顾唯，眼珠打着转，一看便知道在想坏主意。
    一个低头喝着闷酒，也似乎是在纠结沉思着什么。
    之后，牡丹鱼片和开水白菜按照菜品的顺序先后呈上，顾唯又是一番讲解，听的众人也是惊讶连连。
    方才刚看到那牡丹鱼片的第一眼，只觉得是一幅画一般，谁能想到那花瓣竟是以鱼片做成，神态还做的如此逼真。
    而那开水白菜，更是令人惊讶。明明看着就是清水煮白菜，可偏偏那汤的鲜味是他们从未品尝过的。比宫中的鸡汤、鱼汤还要鲜美的多。
    心里有心想打听这菜谱，碍于老皇帝在场也只能作罢。
    “好好好，头一回听闻，一道菜竟有这样多的门道。”老皇帝高兴的道，脸上的笑意自方才就没停过。
    随后，对方又十分感兴趣的道：“对了，你方才说的佛跳墙，那又是一道什么菜？莫不是斋菜？”
    老皇帝俨然对这道名字古怪的菜很感兴趣。
    顾唯解释道：“并不是斋菜。相反，是道大荤之菜。以各种山珍海味混合炖制而成。其中十八种材料皆是主料又皆是辅料，互相互补，相辅相成。”
    顾唯说的很笼统。实在是佛跳墙的制作方法十分繁琐。每种材料都要经过预先的特殊处理，否则极容易互相夺味，串味。到最后，所有食材都失去了本身的味道，吃起来一模一样，那就算是失败了。因此，处理手法很关键。
    不过，在座的这些人平日里都是十指不沾阳春水，谁又能明白其中的艰难。只听顾唯这么说，也并不觉得很难。不过就是将多种珍贵食材放到一块儿乱炖罢了。
    “既是如此，为何要叫佛跳墙？这与佛又有何干系？”老皇帝这仍旧不死心的继续问。
    顾唯想了想，道：“这菜本是我师傅的师傅的师傅所创，原本名叫福寿全。后来，他老人家年迈后便辞了差事，回了老家。那一天，我师傅的师傅来他家做客，师傅的师傅的师傅便以此菜宴请师傅的师傅。”
    “谁料，这屋舍后方是一家寺庙。菜成揭盖时，香飘四溢，竟飘到了那庙里。一和尚竟翻墙而入，只求一品。”
    “奈何，他是出家人。师傅的师傅的师傅，并不愿因此让他破戒，便将他打发走了。没想到，过来一天，那和尚便背着行装来了师傅的师傅的师傅家。说是已然还俗，可以一品这菜肴。”
    “这时，师傅的师傅的师傅才重做了一次让他一品。之后，那和尚便拜了他老人家为师，便是我师叔。之后，一文人在品这道菜时听到了一个典故，便有诗曰：‘坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。’这便有了佛跳墙这个名字。”
    一个故事说下来，众人只觉得脑袋懵懵。除了惊诧于这佛跳墙的美味，脑子里便只剩下那不绝于耳的——师傅的师傅的师傅。如同魔音，在脑海中久久不能散去。
    连老皇帝脸色都有些郁闷。
    不过，对于这佛跳墙的美味，却很是垂涎。能让和尚闻了香味便还俗，这该是一道怎样的美味？
    于是便道：“如此，今日为何不以此菜呈上？”
    顾唯向对方解释道：“今日时间实在太仓促。这道菜做起来很繁琐，没有三四天的时间，做不完的。”
    传统佛跳墙，光炖制就需要72个小时。这便是三天的时间。并且，在古代用的是灶火，这就需要有人时时刻刻盯着火候，不能有所偏差。可谓是很废心力的一道菜了。
    老皇帝闻言，皱了皱眉。略微沉吟了片刻后道：“如今离元日也近了。如此，除夕宫宴你便将这道菜做来，让朕一品。”
    顾唯听后，只得行礼称“是”，心里却是埋怨了自己一百遍。这又是自己挖坑把自己给埋了……
    前世她便是年节的时候最忙，根本没有闲暇的功夫休息，好好的过个节。如今到了古代，都成王妃了，还是摆脱不掉这样的命运……
    想着，待回归座位上时，趁着背对众人，在看不到的角度，狠狠地瞪了齐皊一眼。
    齐皊一脸的莫名其妙，关我何事？
    然而，顾唯怎么可能和他讲道理。总归，不开心就是他害的就对了。
    忽然想起那句经典台词，如果她不嫁给齐皊，就不会到今天的宫宴里来，如果不来，就不会说什么佛跳墙，如果不说佛跳墙，就不至于过不上一个好年。
    所以，归根究底，就是齐皊的错。
    一脸无奈的齐皊，只得低头喝酒。女人，有时候就是这么不讲理……喜欢妙手小厨娘请大家收藏：(663d.com)妙手小厨娘六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
    看剑来