日式炖牛肉
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显然，这一场比赛有着巨大的悬殊，第一轮姬海桐便以全票的高分拿下。紧接着的石烹环节，姬海桐的【清汤牛肉丸】也是以大比分赢了松下的【煎烤牛肉卷】。
也许到了这步胜负已定，松下堀岱反而更加平静，精心制作手上最后一道料理【日式炖牛肉】。
一把汤勺不断翻滚着锅里的牛肉、土豆、胡萝卜，清淡的日式酱汁并没有像中式酱油那样把食材染得深红，而是一种淡淡的红褐色，小蘑菇点缀在其中时不时露一下小脸。
没有什么很高深的技巧，反而更像每家家里常常炖煮的牛肉料理，平淡无奇却又深深吸引住每个人的味蕾，为此而咽下唾沫。
出乎大家的意料，这道【日式炖牛肉】却是以大比分赢了姬海桐的【糯米牛肉烧麦】。
镜头下，松下堀岱脸上有着日本人惯有的严肃神情，眼神里却无法藏住激动的情绪：“谢谢大家。家母初到日本想做家乡的炖牛肉，苦于买不到中式的调料，在无奈的情况下试用了很多日式的酱汁，经过那么多次的实验才调配出这个味道。家母还常常说她的手艺也许再也不会符合中国人的口味了，我听了感到很难过。但是今天，虽然我没有赢得比赛，却证明了家母做的菜在中国还是受欢迎的。真的非常感谢大家对家母的肯定，谢谢大家！谢谢!”
他双手握着话筒，恭敬地朝着台下深深鞠躬，背脊和腿呈现九十度角。
全场掌声雷动……
“以往对松下先生这位日本友人来参加中国厨神争霸赛有疑问的朋友，今天得到了答案，除了音乐还有一种东西没有国界，那就是美食！”paris煽情地说到。
芝琳小姐也凑热闹：“是哦，这道炖牛肉虽然是日式的酱汁，但真的很好吃呐。松下先生的母亲一定是一位非常棒的母亲，才会利用手上现有的材料来制作家乡的炖牛肉。您的母亲现在能看到比赛嘛？”
“嗨，家母在日本能看到转播的，她一定很高兴。”松下直起身体，转向镜头：“oka-san，这次比赛我真的学到了很多，谢谢您教我做菜！”
说完，又朝着镜头深深鞠躬了。
鞠躬完不算，他还对姬海桐又深深鞠躬：“姬桑，您的厨艺确实精彩绝伦，我自愧不如，心服口服。”
鞠躬完，又朝着观众鞠躬……
“腰真酸！”黛楚忍不住腹黑毒蛇了。
甄味笑笑说：“与其说是美食无国界，还不如说是爱无国界。”
黛楚轻哼一声一脸不屑，米修问：“这有什么关系？！”
甄味沉默了一会，望着台上的松下答非所问：“松下先生的母亲大概很为他为自己骄傲吧……”
话音没落完，还没接上下一句，台上不知道paris在和姬海桐互动什么。
镜头瞬间扫描到甄味他们这方，只见刺眼的灯光下，姬海桐手指向这里，嘴里清晰地指名道姓：“黛楚，我等着你！”
黛楚是谁？！
金发蓝眼的外籍帅哥大厨！加上姬海桐高大俊朗的外形！和这么一句暧昧不清的语言，瞬间点燃了全场以及镜头前所有女士观众的小宇宙。
这是一场怎么样涉及跨国禁断的恩怨情仇，闪耀着令人无法直视光芒的yy现场真人秀。
于是，全国五十强s市赛场第二轮晋级赛在一片哗然中落幕……
接下来的一场可以说是相当的平淡，南京人马云非师傅很风淡云轻的以鸭为食材战胜了刀工著称的扬州大厨明名。
陈娇娇洗完澡，擦着长长的头发，来到书桌前，笔记本电脑上的“厨神争霸”论坛已经翻天覆地。
铺天盖地的不是今天第三场马云非师傅和明名师傅的比赛，而是姬海桐那句“我等着你！”所引发的巨大海啸。
黛家党表示：黛楚男神好帅！姬海桐配不上！
姬家党表示：姬海桐男神好帅！黛楚配不上！
腐女党表示：在一起，在一起，必须在一起！
人民群众表示：这是比赛？还是相亲节目？！
陈娇娇把擦发巾扔到了一边，在回话框里打了一句话，在按下发送键的时候却犹豫了。
半响，还是把那句话删除了，什么也没有发在论坛上。
姬海桐，既然你都敢直接在电视上叫板了，那也别怪我不客气了，要闹大大家一起来吧。
陈娇娇心里一乐，脸颊上旋出一个梨涡。
……
全国五十强晋级赛s市第四场，完全就是陈娇娇的个人秀，或者说是“春风金丝缕”的表演秀。
“春江十三娘”这个隐匿了几十年以女厨传承的杭帮，在陈娇娇和重现江湖的“春风金丝缕”手上大放光彩。
以鸡为食材，油烹、石烹、水烹为法的比赛，她全场都没有用刀具。
陈娇娇的第一道菜【春风溜鸡皮】，将一整只鸡铺平，“春风金丝缕”抽出金光闪现，所过之处仿佛是贴着鸡肉的一阵春风，金光后那只鸡纹丝不动。
陈娇娇素白的手轻轻一掀，鸡皮像是被刮刀刮过鲜嫩平整，内里甚至没有一点点的黄色脂肪。
她将腌制粉末细细撒过鸡皮，轻巧地卷起鸡皮，每卷一层都再用粉末腌制，卷完后将其套入一个特制的竹筒内。
竹筒外层裹上一层薄薄的黄红色灶泥，架在火上均匀地烤，待到灶泥干脆剥落的时候，将泥土除去竹筒投入冰水中反复浸泡。
处理过的鸡皮定了型，却看上去依旧鲜嫩无比，依着卷起的长度切成了长丝状，每一根都又细又长。
大火开了两个锅，一个锅子里放了油，一个锅子里已经在制作芡汁。芡汁是用鸡骨高汤以及杭州莼菜作的，高汤用了吸杂法吸取杂质清澈见底，更映衬莼菜碧绿。
陈娇娇用一双长竹筷子将所有鸡皮丝夹好卷起，瞬间就下了油锅，手势一抖鸡皮丝螺旋式散开，又一抖反方向再度卷起。
在人们还没有反应过来的时候，她已经将鸡皮丝撩起瞬间抖油，又瞬间放入莼菜鸡汤芡汁内一卷，筷子抽出时恰好将夹住的那一小截鸡皮丝剪去。
整套动作一气呵成，如行云流水般令人赏心悦目。
【春风溜鸡皮】清汤芡汁，白嫩鸡皮丝，点缀碧绿莼菜，入口清香鲜嫩。
瞪大眼的罗力大厨【辣子爆鸡丁】完败！
陈娇娇第二道菜【‘鸡’缘见禅心】，金丝缕将鸡脯肉切成方丁，白莲子热水氽熟，莲子必须选取各个完整的，鸡丁莲子加入调味料蛋清腌制上浆。
胡萝卜也是切成方丁，和鸡脯肉的方丁一摸一样，每一块方丁都是一厘米见方，取上好圆豌豆，大小和白莲子也是一摸一样，盐水微微氽一下定型待用。
葱姜、料酒、盐、味精、湿淀粉调匀备用，接下来便是坐锅放油快炒了。
只见陈娇娇先一手入了鸡丁，大幅度抖散快炒至八成熟，再加入莲子、胡萝卜丁、圆豌豆，小幅度翻炒，红白绿在半空中划过一个又一个漂亮的弧度。
翻炒差不多时，她用待用的调料在半空中浇下，左手颠锅动作未歇，确保每一粒都均匀沾上湿淀粉调料。
整套翻炒动作干净利落，出锅时食材一点都没有被破坏的痕迹，端的是深厚的颠锅手艺。
引得一众专业人员的赞叹声，现在能有这样一手颠锅技术的女厨师真的不多了，何况还这么年轻这么漂亮。
【‘鸡’缘见禅心】鸡丁的嫩、莲子的糯、胡萝卜丁的脆、圆豌豆的酥结合的太美妙，白红绿的搭配让人心旷神怡。
再度瞪大眼的罗力大厨【杂鸡煎饼】完败！
如果可以的话罗力想表示一下自己的无辜，但是反过来他确实也没有想到这样一个年轻女孩儿能做到这一步，打得自己毫无还手的余地。
这还是全国五十强进阶赛好吧？！自己还是全国百强好吧？！这姑娘明显就是想好了来的，利用上一场的平淡，突然造出这样的声势。
而自己确实大意失荆州了，他的内心有很多的感叹和些许的无奈悲凉，混杂在一起说不出的滋味。
理所当然的，最后一道菜依旧是陈娇娇的【鲍鱼鸡片】完胜了罗力的【汽锅鸡】。
这道菜相当创意，选用的是整块的鸡肉用热水氽烫和冰水反复收紧，让肉质紧致细腻。氽烫的热水和冰水也很有讲究，热水是用鲍鱼熬出来的鲜汤，冰水是地下井水。
鲜香的汤汁进入鸡肉后，被冰冻的井水封住，最后将鸡肉用特殊材料定型冰进冰箱，取出时候修型切片摆盘，无论如何都看不出原材料是鸡肉。
吃的时候沾芥末酱油，鲜嫩无比，简直就是一盘荤的【素鲍鱼】，或者说比【素鲍鱼】还别有一番风味。
美丽的西子湖畔，历经百年女子传承的“春江十三娘”，终于通过陈娇娇在这次厨神大赛上大放光芒。
而这位瞬间万众瞩目，美丽又娇俏的女厨师站在台上手指镜头，红唇轻启：“黛楚，我也等着你！”
……
……
全国五十强上海赛区第四场晋级赛又在一片哗然声中落幕……
另一厢，某个厨师两手叉腰正在仰天长笑。
“哈哈哈哈哈……天助我也！！！！”
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也许到了这步胜负已定，松下堀岱反而更加平静，精心制作手上最后一道料理【日式炖牛肉】。
一把汤勺不断翻滚着锅里的牛肉、土豆、胡萝卜，清淡的日式酱汁并没有像中式酱油那样把食材染得深红，而是一种淡淡的红褐色，小蘑菇点缀在其中时不时露一下小脸。
没有什么很高深的技巧，反而更像每家家里常常炖煮的牛肉料理，平淡无奇却又深深吸引住每个人的味蕾，为此而咽下唾沫。
出乎大家的意料，这道【日式炖牛肉】却是以大比分赢了姬海桐的【糯米牛肉烧麦】。
镜头下，松下堀岱脸上有着日本人惯有的严肃神情，眼神里却无法藏住激动的情绪：“谢谢大家。家母初到日本想做家乡的炖牛肉，苦于买不到中式的调料，在无奈的情况下试用了很多日式的酱汁，经过那么多次的实验才调配出这个味道。家母还常常说她的手艺也许再也不会符合中国人的口味了，我听了感到很难过。但是今天，虽然我没有赢得比赛，却证明了家母做的菜在中国还是受欢迎的。真的非常感谢大家对家母的肯定，谢谢大家！谢谢!”
他双手握着话筒，恭敬地朝着台下深深鞠躬，背脊和腿呈现九十度角。
全场掌声雷动……
“以往对松下先生这位日本友人来参加中国厨神争霸赛有疑问的朋友，今天得到了答案，除了音乐还有一种东西没有国界，那就是美食！”paris煽情地说到。
芝琳小姐也凑热闹：“是哦，这道炖牛肉虽然是日式的酱汁，但真的很好吃呐。松下先生的母亲一定是一位非常棒的母亲，才会利用手上现有的材料来制作家乡的炖牛肉。您的母亲现在能看到比赛嘛？”
“嗨，家母在日本能看到转播的，她一定很高兴。”松下直起身体，转向镜头：“oka-san，这次比赛我真的学到了很多，谢谢您教我做菜！”
说完，又朝着镜头深深鞠躬了。
鞠躬完不算，他还对姬海桐又深深鞠躬：“姬桑，您的厨艺确实精彩绝伦，我自愧不如，心服口服。”
鞠躬完，又朝着观众鞠躬……
“腰真酸！”黛楚忍不住腹黑毒蛇了。
甄味笑笑说：“与其说是美食无国界，还不如说是爱无国界。”
黛楚轻哼一声一脸不屑，米修问：“这有什么关系？！”
甄味沉默了一会，望着台上的松下答非所问：“松下先生的母亲大概很为他为自己骄傲吧……”
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陈娇娇洗完澡，擦着长长的头发，来到书桌前，笔记本电脑上的“厨神争霸”论坛已经翻天覆地。
铺天盖地的不是今天第三场马云非师傅和明名师傅的比赛，而是姬海桐那句“我等着你！”所引发的巨大海啸。
黛家党表示：黛楚男神好帅！姬海桐配不上！
姬家党表示：姬海桐男神好帅！黛楚配不上！
腐女党表示：在一起，在一起，必须在一起！
人民群众表示：这是比赛？还是相亲节目？！
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全国五十强晋级赛s市第四场，完全就是陈娇娇的个人秀，或者说是“春风金丝缕”的表演秀。
“春江十三娘”这个隐匿了几十年以女厨传承的杭帮，在陈娇娇和重现江湖的“春风金丝缕”手上大放光彩。
以鸡为食材，油烹、石烹、水烹为法的比赛，她全场都没有用刀具。
陈娇娇的第一道菜【春风溜鸡皮】，将一整只鸡铺平，“春风金丝缕”抽出金光闪现，所过之处仿佛是贴着鸡肉的一阵春风，金光后那只鸡纹丝不动。
陈娇娇素白的手轻轻一掀，鸡皮像是被刮刀刮过鲜嫩平整，内里甚至没有一点点的黄色脂肪。
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陈娇娇第二道菜【‘鸡’缘见禅心】，金丝缕将鸡脯肉切成方丁，白莲子热水氽熟，莲子必须选取各个完整的，鸡丁莲子加入调味料蛋清腌制上浆。
胡萝卜也是切成方丁，和鸡脯肉的方丁一摸一样，每一块方丁都是一厘米见方，取上好圆豌豆，大小和白莲子也是一摸一样，盐水微微氽一下定型待用。
葱姜、料酒、盐、味精、湿淀粉调匀备用，接下来便是坐锅放油快炒了。
只见陈娇娇先一手入了鸡丁，大幅度抖散快炒至八成熟，再加入莲子、胡萝卜丁、圆豌豆，小幅度翻炒，红白绿在半空中划过一个又一个漂亮的弧度。
翻炒差不多时，她用待用的调料在半空中浇下，左手颠锅动作未歇，确保每一粒都均匀沾上湿淀粉调料。
整套翻炒动作干净利落，出锅时食材一点都没有被破坏的痕迹，端的是深厚的颠锅手艺。
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【‘鸡’缘见禅心】鸡丁的嫩、莲子的糯、胡萝卜丁的脆、圆豌豆的酥结合的太美妙，白红绿的搭配让人心旷神怡。
再度瞪大眼的罗力大厨【杂鸡煎饼】完败！
如果可以的话罗力想表示一下自己的无辜，但是反过来他确实也没有想到这样一个年轻女孩儿能做到这一步，打得自己毫无还手的余地。
这还是全国五十强进阶赛好吧？！自己还是全国百强好吧？！这姑娘明显就是想好了来的，利用上一场的平淡，突然造出这样的声势。
而自己确实大意失荆州了，他的内心有很多的感叹和些许的无奈悲凉，混杂在一起说不出的滋味。
理所当然的，最后一道菜依旧是陈娇娇的【鲍鱼鸡片】完胜了罗力的【汽锅鸡】。
这道菜相当创意，选用的是整块的鸡肉用热水氽烫和冰水反复收紧，让肉质紧致细腻。氽烫的热水和冰水也很有讲究，热水是用鲍鱼熬出来的鲜汤，冰水是地下井水。
鲜香的汤汁进入鸡肉后，被冰冻的井水封住，最后将鸡肉用特殊材料定型冰进冰箱，取出时候修型切片摆盘，无论如何都看不出原材料是鸡肉。
吃的时候沾芥末酱油，鲜嫩无比，简直就是一盘荤的【素鲍鱼】，或者说比【素鲍鱼】还别有一番风味。
美丽的西子湖畔，历经百年女子传承的“春江十三娘”，终于通过陈娇娇在这次厨神大赛上大放光芒。
而这位瞬间万众瞩目，美丽又娇俏的女厨师站在台上手指镜头，红唇轻启：“黛楚，我也等着你！”
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