第263章 龙井虾仁

    丁元站在上方，将顾唯这里的情况尽收眼底。待看到袋子里倒出的虾皮后，嘴角勾起了一抹嘲讽的冷笑。用这虾也想赢？痴人说梦！
    这一轮比试，每个厨子都循规蹈矩，再没有像第一轮顾唯那样引人注目的场面。因此，观众的视野们都分散到了八位厨子的身上。
    顾唯这里，也不过是偶尔有人去看，并没有引起多少人的注意。
    其实，在虾皮倒出的那一瞬间，她在众人心里已经被淘汰了。
    虾皮，除了能熬粥，几乎毫无用处。
    半晌，三炷香再次烧完。菜品也按照顺序一一呈上。这次，顾唯没有排在最后。
    她的菜是第四道，排在了中间的位置。
    这是一道清炒虾仁，看上去并没有太多令人惊艳的地方。
    然而，当丁元和李年等在场厨子看到以后，心里都吃了一惊。
    其他人不知道，可他们心里是清楚的。顾唯那里根本不可能有虾！可是，若是没有，这虾仁又是哪里来的？
    他们的第一反应就是被骗了，顾唯一定是偷偷藏了虾，故意让他们以为他没有虾，从而以虾为题。
    他从一开始，就是想做虾！
    丁元牙根紧咬，难怪方才他拒绝的这样干脆！原来是早已做好了准备……狡猾！
    泽初帝看着这一盘平平无奇的虾仁，有些失望的尝了一口。对于顾唯，他是抱有期待的，却没想到竟然是这样一道平庸的虾仁。
    虽然看着是以炒制的手法做成，这对于别人来说或许新鲜，但泽初帝已经吃过太多炒菜了。
    新颖的烹饪手法在他这里已经不算新奇，只能说比起其它的略好罢了。
    轻咬一口，是寻常紧实中略带弹牙的口感，入口便是浓郁的虾味。
    只不过，这看似清爽的虾仁，外面竟包裹了一层芡汁，使原本轻浮如云的味道更加厚实了一些。
    “恩？”咀嚼了几下，泽初帝眉头微微皱起，似乎是有什么疑惑。
    随后又夹了一个送入口中。
    “朕仿佛品到了淡淡的茶香。”泽初帝看向顾唯，希望对方能替自己解答。
    顾唯鞠了一躬，回道：“皇上英明。这菜名叫龙井虾仁，是以龙井茶与虾仁一起烹饪制成。”
    龙井虾仁，国宴级别的菜品，浙菜系。烹饪时火候，油温，勾芡，都是重点。看起来简单，做起来也不难，但想要达到国宴级的水准，这三者缺一不可。
    顾唯今天做的，算是佳品，但却远远达不到国宴级别。不是她的厨艺做不到，而是她用的不是真虾。
    “恩，以茶入菜，不俗。此菜朕喜欢。”泽初帝点点头，赞许道。
    茶道于文人来说，也是一种雅。而大周，是崇尚文学的国家。
    这一道菜，不仅赢的了泽初帝的喜欢。就连围观的书生士子们，都对此表示出了浓厚的兴趣。
    可以预见，如果雅客来推出这道菜，将会吸引多少潜在客户。
    好吃的菜不少，可如此雅致的菜，却是不多。
    对于龙井虾仁，泽初帝虽然喜欢，但也只浅尝了几个。其余的，都分给了惠妃、如嫔和丁元。
    毕竟，后面还有很多佳肴在等着他。
    一直到最后一道菜之前，泽初帝都再没有给出如方才对顾唯那样的称赞。眼看着第二轮比试，顾唯又将获胜。
    最后一道菜，是李年做的，也是全场用时最长的一道菜。
    虾仁是以清蒸的手法制成，下面铺的是雪白的燕窝。燕窝本无味，可以和任何食材搭配。
    虾仁本身的清甜，以特殊手法腌制后清蒸。平铺在燕窝上时，汤汁便会浸透在燕窝当中。吃起来，是一种味道，但口感却是截然不同。
    且李年腌制虾仁的调料，大多无色，或不易上色。因此，虾仁经过腌制后，依旧是原本的颜色，看不出经过特殊处理。只有在入口的那一刻，才会感觉到它的妙处。
    顾唯虽然没有尝到味道，但光通过香气和色泽，也能判断出这道菜的不俗。
    “此菜乃是家师所创，名为玲珑雪。因整道菜洁白如雪而命名。”李年解释道。
    听到李年的介绍，顾唯不禁想笑。李年的心思，她大概是能猜到的。只是这样一个人，即便是来比赛，用的也是师傅所闯的菜式。却还偏偏一副：老子天下第一的模样，实在是他的技术配不上他的野心。
    顾唯的菜式虽然也不是自己所创，但至少她不会因为超前的厨艺就去轻蔑任何人。相反，那些创造出新颖菜式的厨子，包括她厌恶的洪康，她都给予了肯定和尊重。
    因为，正是有这些人，文明才会进步，后世的烹饪方式才会如此多元。或许他们人品不好，但对于厨艺文化的贡献，却是不可抹杀的。
    这，就是她身为现代厨师的敬畏。
    随着最后一道菜的结束，泽初帝陷入了两难的境地。
    不同于第一轮顾唯的一枝独秀，这一轮的菜品，他实在难以抉择。特别是顾唯的龙井虾仁和李年的玲珑雪。
    一个清爽新颖，带有茶香，是他喜欢的味道和意境。一个同样味道清爽，同时搭配独特，口感上甚至比顾唯那里还好一些。
    因此，他很难做出选择。
    如嫔见状，似是无意的说了一句。“这玲珑雪，摆盘精美，味道不俗。臣妾倒是觉得不错。”
    惠妃自然也不会放过这个机会，跟着附和赞许起来。
    看似只是发表自己的观点，其实是有意引导泽初帝最初的决定。
    这时，丁元站了出来道：“皇上，臣以为，龙井虾仁不能入选。”
    泽初帝奇怪，“为何？”
    丁元瞥了顾唯一眼，眸中是冷冷的嘲讽。似乎在说，我发现了你的秘密。
    “因这龙井虾仁，并非是以虾仁制成。也就是说，顾师傅菜与本轮主题并不相符。因此，不该入选。”
    众人惊愕，他们方才盯着那虾仁看了半天，也没发现其中的蹊跷。尤其是泽初帝，他刚刚连吃三个，那明明就是虾仁的味道。
    “这可是真的？”泽初帝看向顾唯。
    丁元冷冷提醒，“顾师傅，欺君可是死罪。”
    顾唯笑笑，很是大方的承认了。“是的，这虾仁是以山药泥和各类淀粉制成，并非真正的虾仁。”喜欢妙手小厨娘请大家收藏：(www.663d.com)妙手小厨娘六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来